Arrosto di maiale con verdure

Name: Arrosto di maiale con verdure
Yield: 1
Ingredients: 700 grammi di maiale; 12 pz. patate; 1 zucchina; 1 melanzana; 2 peperoni; 2 cipolle; 4 spicchi d'aglio; 1° l. aceto di vino rosso; 3 foglie di alloro; 2 art. l. prezzemolo tritato; 1 art. l. paprica; sale; Pepe; olio vegetale

Cookinero 4 aprile 2025

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tagliare il maiale a pezzetti. Friggere velocemente a fuoco vivo fino a quando diventa croccante, salare.

Passo 2

Tritare grossolanamente la cipolla e il pepe. Cubetti di melanzane e zucchine. Soffriggere la cipolla con il pepe, le zucchine con le melanzane.

Passaggio 3

Mettere carne, aceto, alloro, aglio tritato, prezzemolo, paprika, pepe, sale, patate tagliate a pezzi grossi in una casseruola, versare acqua (o brodo) in modo che copra completamente il cibo (io ne ho 1 litro), cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Aggiungere le zucchine fritte con melanzane, cipolla e pepe. Riscaldare 5 min.