Schweinebraten mit Gemüse

Name: Schweinebraten mit Gemüse
Yield: 1
Ingredients: 700 g Schweinefleisch; 12 Stk. Kartoffeln; 1 Zucchini; 1 Aubergine; 2 Paprika; 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1. l. Rotweinessig; 3 Lorbeerblätter; 2 Kunst. l. gehackte Petersilie; 1 Kunst. l. Paprika; Salz; Pfeffer; Pflanzenfett

Cookinero 19 November 2022

Wie man kocht Schweinebraten mit Gemüse

Schritt 1

Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden. Bei starker Hitze schnell knusprig braten, salzen.

Schritt 2

Zwiebel und Paprika grob hacken. Auberginen- und Zucchiniwürfel. Zwiebel mit Paprika, Zucchini mit Auberginen anbraten.

Schritt 3

Fleisch, Essig, Lorbeerblatt, gehackten Knoblauch, Petersilie, Paprika, Pfeffer, Salz, in große Stücke geschnittene Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser (oder Brühe) einfüllen, so dass es das Essen vollständig bedeckt (ich habe 1 Liter), köcheln lassen für 30 Minuten. Gebratene Zucchini mit Auberginen, Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Aufwärmen 5min.