Rotolo di ricotta ai frutti di bosco

Name: Rotolo di ricotta ai frutti di bosco
Total time: 30 minuti
Yield: 2 porzioni
Ingredients: zucchero a velo; 0,5 cucchiaini essenza di vaniglia; pasta sfoglia già pronta; uovo - 1 pz; 200 g frutti di bosco misti (lamponi, more, mirtilli); Decorare:; 150 grammi di ricotta; succo di limone; 25 g di zucchero a velo

Cookinero 27 gennaio 2023

Come cucinare Rotolo di ricotta ai frutti di bosco

Passo 1

Stendere la pasta in uno strato sottile di 4-5 mm di spessore. Passare la ricotta al setaccio, aggiungere lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia. Mescolare bene. Mettere la ricotta preparata in uno strato uniforme al centro dello strato di pasta, arrotolare in un rotolo, pizzicare. Preriscalda il forno a 220ºС. Rivestire una teglia con carta da forno. Mettere il rotolo su una teglia, spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno per 15-20 minuti. Macina metà dei frutti di bosco in un frullatore con zucchero a velo e succo di limone. Adagiare il rotolo finito su un piatto, versarvi sopra la salsa ai frutti di bosco e decorare con i frutti di bosco rimasti.