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Paso 1
Estirar la masa en una capa delgada de 4-5 mm de espesor. Ricotta frotar a través de un tamiz, agregar azúcar en polvo y esencia de vainilla. Mezclar bien. Coloque la ricotta preparada en una capa uniforme en el medio de la capa de masa, enrolle en un rollo, pellizque. Precalentar el horno a 220ºС. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Coloque el rollo en una bandeja para hornear, cepille con huevo batido y hornee en el horno durante 15-20 minutos. Moler la mitad de las bayas silvestres en una licuadora con azúcar en polvo y jugo de limón. Coloque el rollo terminado en un plato, vierta con salsa de bayas y decore con las bayas restantes.
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