Rollo de ricota con frutos del bosque

Name: Rollo de ricota con frutos del bosque
Total time: 30 minutos
Yield: 2 porciones
Ingredients: azúcar en polvo; 0.5 cucharadita esencia de vainilla; hojaldre preparado; huevo - 1 pieza; 200 g de frutos del bosque mixtos (frambuesas, moras, arándanos); Para decorar:; 150 g de ricota; jugo de limon; 25 g de azúcar en polvo

Cookinero 27 enero 2023

Cómo cocinar Rollo de ricota con frutos del bosque

Paso 1

Estirar la masa en una capa delgada de 4-5 mm de espesor. Ricotta frotar a través de un tamiz, agregar azúcar en polvo y esencia de vainilla. Mezclar bien. Coloque la ricotta preparada en una capa uniforme en el medio de la capa de masa, enrolle en un rollo, pellizque. Precalentar el horno a 220ºС. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Coloque el rollo en una bandeja para hornear, cepille con huevo batido y hornee en el horno durante 15-20 minutos. Moler la mitad de las bayas silvestres en una licuadora con azúcar en polvo y jugo de limón. Coloque el rollo terminado en un plato, vierta con salsa de bayas y decore con las bayas restantes.