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Rouleau de ricotta aux baies sauvages
Cuisine
Étape 1
Abaisser la pâte en une fine couche de 4-5 mm d'épaisseur. Frotter la ricotta à travers un tamis, ajouter le sucre en poudre et l'essence de vanille. Bien mélanger. Mettez la ricotta préparée en une couche uniforme au milieu de la couche de pâte, roulez en un rouleau, pincez. Préchauffer le four à 220ºС. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Déposer le rouleau sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'œuf battu et cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Broyez la moitié des baies sauvages dans un mélangeur avec du sucre en poudre et du jus de citron. Mettez le rouleau fini sur un plat, versez dessus avec la sauce aux baies et décorez avec les baies restantes.
Ingrédients
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