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Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Sciacquare il riso, cambiando l'acqua, fino a quando l'acqua è completamente limpida. Trasferire in una pentola d'acqua e lasciare riposare per 10 minuti. L'acqua dovrebbe essere circa il 15% in più rispetto al riso
Passo 2
Chiudete il coperchio, mettete a fuoco vivo e portate a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'acqua non viene assorbita, da 5 a 7 minuti. Aumentare la fiamma per 30 secondi per asciugare il riso. Togliere dal fuoco e lasciare coperto per 20 minuti.
Passaggio 3
Trasferisci il riso in una ciotola capiente. Aggiungere l'aceto, lo zucchero e il sale. Mescolare accuratamente per rompere i grumi. Calmati.
Passaggio 4
Per il tipo più semplice di sushi - nigiri - devi preparare piccole salsicce di riso. Prendete il riso in piccole porzioni e, mettendolo sul palmo della mano, formate delle salsicce lunghe 6 cm e larghe 3 cm.
Ingredienti
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