Gelatina di ribes rosso

Cookinero 27 febbraio 2025

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La gelatina di ribes rosso fatta in casa è un dessert molto gustoso e sano. Anche senza gelatina risulta molto denso, poiché l'uva passa contiene molta pectina. Permette di fare a meno di addensanti aggiuntivi. Per preparare la gelatina rossa avrete bisogno di ribes freschi. La gelatina pronta viene riposta in barattoli sterili e conservata in frigorifero. Si tratta di un'eccellente preparazione per l'inverno.

Come cucinare Gelatina di ribes rosso

Passo 1

Mettete i ribes in una pentola profonda. Aggiungere un bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Passare le bacche attraverso un colino e versarle in una pentola. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Mettete la padella sul fuoco basso. Aspettare che i ribes bollano. Non coprire con un coperchio. Cuocere per 30 minuti.

Passo 2

Trasferire il composto nei barattoli. Arrotolalo. Quando la gelatina si sarà raffreddata, mettetela in un luogo fresco.