Gelatina di ribes rosso

Cookinero 27 feb 2025

La gelatina di ribes rosso fatta in casa è un dessert molto gustoso e sano. Anche senza gelatina risulta molto denso, poiché l'uva passa contiene molta pectina. Permette di fare a meno di addensanti aggiuntivi. Per preparare la gelatina rossa avrete bisogno di ribes freschi. La gelatina pronta viene riposta in barattoli sterili e conservata in frigorifero. Si tratta di un'eccellente preparazione per l'inverno.

Come cucinare Gelatina di ribes rosso

Passo 1

Gelatina di ribes rosso

Mettete i ribes in una pentola profonda. Aggiungere un bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Passare le bacche attraverso un colino e versarle in una pentola. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Mettete la padella sul fuoco basso. Aspettare che i ribes bollano. Non coprire con un coperchio. Cuocere per 30 minuti.

Passo 2

Gelatina di ribes rosso

Trasferire il composto nei barattoli. Arrotolalo. Quando la gelatina si sarà raffreddata, mettetela in un luogo fresco.

Gelatina di ribes rosso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare i ribes rossi surgelati. Scongelali prima e scolali bene per eliminare il liquido in eccesso, così manterrai la giusta consistenza durante la cottura.
Se conservata in un barattolo ben sigillato e riposta in un luogo fresco e buio, la gelatina di ribes rossi dura fino a un anno. Una volta aperta, tienila in frigo e consumala entro un mese.
Sì, questa ricetta è adatta ai vegetariani perché contiene solo ribes rossi, acqua e zucchero—nessun prodotto di origine animale.
Puoi ridurre leggermente lo zucchero, ma evita di diminuirlo troppo perché agisce come conservante e influisce sulla consistenza della gelatina.
Abbinala a formaggi, carni arrosto o spalmatela sul pane tostato. Puoi anche usarla come glassa per dessert come la cheesecake o la panna cotta.
Sì, ma usa una pentola più grande per evitare che trabocchi. Il tempo di cottura potrebbe aumentare leggermente—controlla bene la consistenza.
Sì, puoi congelarla in contenitori ermetici per un massimo di 6 mesi. Scongelala in frigo prima dell'uso e mescola bene se si separa.
Se è troppo liquida, fai bollire ancora un po' per farla addensare. Se è troppo densa, riscaldala delicatamente con un goccio d'acqua e mescola fino a ottenere la consistenza desiderata.
Puoi usare il miele, ma potrebbe alterare sapore e consistenza. Se usi dolcificanti liquidi, riduci leggermente l'acqua aggiunta per compensare.
Lava i barattoli con acqua calda e sapone, risciacquali bene, poi bollili in acqua per 10 minuti o scalda in forno a 140°C per 15 minuti.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Gamberetti in pastella alla birra

I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame

Gamberi impanati al panko

I gamberi impanati sono un ottimo antipasto per una serata intima. I rappresentanti più grandi di questi piccoli crostacei sono i gamberi tigre. Hanno preso il loro nome dal loro aspetto e dalle strisce sulla loro conchiglia. Il pangrattato Panko è u

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Categorie Menu Ricette
Superiore