Qutab con verdure (post)

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 11-13
calorie: 646,7 kcal
Grassi: 133
proteine: 149
Carboidrati: 1186
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cucinando

Passo 1

Lavorare un impasto sodo con l'aggiunta di acqua. Lasciar riposare l'impasto per 40 minuti.

Passo 2

Sciacquare tutte le verdure, tagliarle a striscioline, spremere l'aglio attraverso l'aglio. Friggere in olio vegetale.

Passaggio 3

Stendete l'impasto porzionato sulla farina fino a ottenere un ovale sottile. Metti la carne macinata delle verdure in umido sull'impasto. Chiudere il kutab finito con le pieghe e formare un semicerchio.

Passaggio 4

Cuocere in padella, friggendo su tutti i lati fino a doratura. Spennellare con olio prima di servire.

ingredienti

farina di frumento - 2 kg
olio vegetale - 150 g
funghi ostrica - 120 g
peperone dolce - 300 g
cipolla - 80 g
carota rossa - 120 g
aglio - 8 g
acqua - 1 l
sale - 40 g
pepe macinato - 2 g

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