Qutab con verdure (post)

Name: Qutab con verdure (post)
Total time: 1 ora
Yield: 11-13
Ingredients: farina di frumento - 2 kg; olio vegetale - 150 g; funghi ostrica - 120 g; peperone dolce - 300 g; cipolla - 80 g; carota rossa - 120 g; aglio - 8 g; acqua - 1 l; sale - 40 g; pepe macinato - 2 g

Cookinero 8 nov 2022

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Come cucinare Qutab con verdure (post)

Passo 1

Lavorare un impasto sodo con l'aggiunta di acqua. Lasciar riposare l'impasto per 40 minuti.

Passo 2

Sciacquare tutte le verdure, tagliarle a striscioline, spremere l'aglio attraverso l'aglio. Friggere in olio vegetale.

Passaggio 3

Stendete l'impasto porzionato sulla farina fino a ottenere un ovale sottile. Metti la carne macinata delle verdure in umido sull'impasto. Chiudere il kutab finito con le pieghe e formare un semicerchio.

Passaggio 4

Cuocere in padella, friggendo su tutti i lati fino a doratura. Spennellare con olio prima di servire.

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