Qutab aux légumes (post)

Name: Qutab aux légumes (post)
Total time: 1h
Yield: 11-13
Ingredients: farine de blé - 2 kg; huile végétale - 150 g; pleurotes - 120 g; poivron - 300 g; oignon - 80 g; carotte rouge - 120 g; ail - 8g; eau - 1 litre; sel - 40g; poivre moulu - 2 g

Cookinero 8 novembre 2022

Comment cuisiner Qutab aux légumes (post)

Étape 1

Pétrir une pâte ferme avec l'ajout d'eau. Laisser reposer la pâte pendant 40 minutes.

Étape 2

Rincez tous les légumes, coupez-les en petites lanières, pressez l'ail à travers l'ail. Frire dans l'huile végétale.

Étape 3

Étalez la pâte en portions sur la farine en un mince ovale. Mettez de la viande hachée de légumes cuits sur la pâte. Fermez le kutab fini avec des plis et formez un demi-cercle.