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Kochen
Schritt 1
Unter Zugabe von Wasser einen festen Teig kneten. Den Teig 40 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Das gesamte Gemüse abspülen, in kleine Streifen schneiden, den Knoblauch durch den Knoblauch drücken. In Pflanzenöl anbraten.
Schritt 3
Den portionierten Teig auf Mehl zu einem dünnen Oval ausrollen. Hackfleisch aus gedünstetem Gemüse auf den Teig geben. Den fertigen Kutab mit Biesen schließen und zu einem Halbkreis formen.
Schritt 4
In einer Pfanne von allen Seiten goldbraun braten. Vor dem Servieren mit Öl bepinseln.
Zutaten
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