Qutab mit Gemüse (Post)

Name: Qutab mit Gemüse (Post)
Total time: 1 Std
Yield: 11-13
Ingredients: weizenmehl - 2 kg; Pflanzenöl - 150 g; Austernpilze - 120 g; Paprika - 300 g; zwiebel - 80 g; rote Karotte - 120 g; Knoblauch - 8 g; Wasser - 1 l; Salz - 40 g; gemahlener Pfeffer - 2 g

Cookinero 4 April 2025

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Unter Zugabe von Wasser einen festen Teig kneten. Den Teig 40 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Das gesamte Gemüse abspülen, in kleine Streifen schneiden, den Knoblauch durch den Knoblauch drücken. In Pflanzenöl anbraten.

Schritt 3

Den portionierten Teig auf Mehl zu einem dünnen Oval ausrollen. Hackfleisch aus gedünstetem Gemüse auf den Teig geben. Den fertigen Kutab mit Biesen schließen und zu einem Halbkreis formen.