Bistecca di branzino veloce

Cookinero 28 feb 2025

Il branzino è un pesce tenero e saporito. Per mantenerlo succoso, abbiamo cotto il persico al forno, aggiungendo limone e un po' di spezie. Il risultato è un piatto gustoso e leggero che può essere servito con verdure o come contorno preferito per cena.

Come cucinare Bistecca di branzino veloce

Passo 1

Lavare nuovamente e accuratamente il branzino squamato e asciugarlo. Tagliare il pesce praticando un'incisione lungo la spina dorsale, separando la testa dalla coda. Praticare dei piccoli tagli sul filetto di pesce, cospargerlo generosamente con sale, basilico essiccato e spruzzarlo con il succo di limone.

Passo 2

Disporre il pesce sulla carta stagnola, tagliare il limone a fettine sottili e disporle lungo il pesce. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti. Poi togliete il pesce.

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