Zuppa di zucca con trota affogata nel vino bianco

Come cucinare Zuppa di zucca con trota affogata nel vino bianco

Passo 1

Sciacquare i filetti di pesce, asciugarli, condire con succo di limone e salsa Worcestershire. Salate, pepate e mettete in frigorifero per 15 minuti. Nel frattempo sbucciate la cipolla, tritatela finemente. Tagliare la polpa di zucca a cubetti. In una casseruola, sciogliere 2-3 cucchiai. l. burro, soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida. Aggiungere la zucca e soffriggere leggermente tutto insieme. Versare il brodo e l'aceto. Cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti. Sciogliere il burro rimanente in una padella, aggiungere il vino, portare a ebollizione. Mettere il filetto di trota con la pelle rivolta verso il basso nella padella. Cuocere a fuoco medio per 6-8 minuti. Passare la zuppa in un frullatore e riscaldare. Aggiungere la panna, condire con sale, pepe, noce moscata e pepe di Caienna. Introdurre l'amido precedentemente diluito in poca acqua. Alla fine, aggiungi l'olio di semi di zucca alla zuppa. Versare la zuppa nelle ciotole. Sbucciare il filetto di trota dalla pelle, tagliarlo a pezzi, disporre nei piatti. Guarnire con le erbe e servire.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Maionese fatta in casa

La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Gamberetti in pastella alla birra

I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Stinco di maiale alla ceca

La ricetta dello stinco di maiale, o come si dice nella Repubblica Ceca, "veprva kolena", prevede che la carne venga stufata nella birra per un tempo piuttosto lungo e poi cotta in forno. Lo stinco di maiale ceco è una carne cotta al forno,

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Categorie Menu Ricette
Superiore