Frittelle di patate con formaggio

Name: Frittelle di patate con formaggio
Total time: 50 minuti
Yield: 4
Cuisine: Bielorusso
Ingredients: Patate - 600 g; Maasdam - 100 g; Cipolle - 100 g; Aglio - 10 g; Uovo di gallina - 120 g; Farina di grano tenero per panificazione - 50 g; Olio vegetale - 100 g

Cookinero 30 mar 2025

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Se le classiche frittelle di patate sono semplicemente un pranzo delizioso, le frittelle di patate con formaggio e aglio sono un pranzo delizioso al quadrato! Innanzitutto saranno croccanti all'esterno ma gommosi all'interno; in secondo luogo, l'aglio, che non viene utilizzato nella ricetta classica, conferisce al piatto un profumo incredibilmente appetitoso e un sapore vivace.

Come cucinare Frittelle di patate con formaggio

Passo 1

Grattugiare le patate e le cipolle con una grattugia a maglie fini. Strizzare le patate grattugiate, unirle alle cipolle, alle uova, al formaggio e all'aglio. Aggiungere sale, pepe e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare nuovamente.

Passo 2

Mettere il composto di patate in una padella con olio vegetale ben caldo, aiutandosi con un cucchiaio, formando delle frittelle. Friggere le frittelle di patate a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

Passo 3

Servire le frittelle di patate calde.

Frittelle di patate con formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire il formaggio in questa ricetta con un'opzione senza latticini?

Sì, puoi usare alternative al formaggio senza latticini come il cheddar vegano o il lievito alimentare per un sapore e una consistenza simili.

Quanto tempo posso conservare gli avanzi di frittelle di patate e qual è il modo migliore per riscaldarli?

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscalda in una padella a fuoco medio o in un’air fryer per una consistenza più croccante.

Posso preparare queste frittelle di patate senza glutine?

Assolutamente! Sostituisci la farina normale con farina senza glutine o farina di mandorle per una versione gluten-free.

Cosa posso servire con le frittelle di patate per un pasto completo?

Si abbinano bene con panna acida, salsa di mele, un’insalata fresca o verdure arrosto per un piatto bilanciato.

Posso congelare queste frittelle per usarle in seguito?

Sì! Congela le frittelle cotte disposte su una teglia in un singolo strato, poi trasferiscile in un sacchetto per il freezer. Riscalda direttamente surgelate in padella o forno.

Come faccio a evitare che l’impasto di patate diventi troppo acquoso?

Assicurati di strizzare bene le patate grattugiate prima di mescolare. Aggiungere un po’ più di farina può anche aiutare a legare l’umidità in eccesso.

Posso usare patate dolci al posto delle patate normali?

Certamente! Le patate dolci vanno benissimo e aggiungono un sapore leggermente più dolce—basta regolare il tempo di cottura se necessario.

Che tipo di formaggio è più adatto per questa ricetta?

Cheddar, Gouda o feta regalano un ottimo sapore, ma sentiti libero di sperimentare con il tuo formaggio filante preferito.

Come posso rendere queste frittelle più croccanti?

Frignale a fuoco medio-alto con abbondante olio ed evita di affollare la padella per garantire una doratura uniforme.

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