Galettes de pommes de terre au fromage

Cookinero 30 mars 2025

Si les galettes de pommes de terre classiques sont tout simplement un délicieux déjeuner, alors les galettes de pommes de terre au fromage et à l'ail sont un délicieux déjeuner au carré ! Tout d’abord, ils seront croustillants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur ; deuxièmement, l'ail, qui n'est pas utilisé dans la recette classique, donne au plat une odeur incroyablement appétissante et un goût vif.

Comment cuisiner Galettes de pommes de terre au fromage

Étape 1

Galettes de pommes de terre au fromage

Râpez les pommes de terre et les oignons sur une râpe fine. Pressez les pommes de terre râpées, mélangez-les avec les oignons, les œufs, le fromage et l'ail. Ajoutez du sel, du poivre et mélangez bien. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.

Étape 2

Galettes de pommes de terre au fromage

Placez le mélange de pommes de terre dans une poêle avec de l'huile végétale bien chauffée à l'aide d'une cuillère à soupe sous forme de crêpes. Faites frire les galettes de pommes de terre à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 3

Galettes de pommes de terre au fromage

Servez les galettes de pommes de terre prêtes à l'emploi bien chaudes.

Galettes de pommes de terre au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose comme du cheddar végan ou de la levure maltée pour un goût et une texture similaires.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au frigo jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle à feu moyen ou dans un air fryer pour plus de croustillant.
Absolument ! Remplacez la farine classique par de la farine sans gluten ou de la poudre d’amandes pour une version gluten-free.
Elles s’accompagnent bien de crème fraîche, de compote de pommes, d’une salade verte ou de légumes rôtis pour un repas équilibré.
Oui ! Congelez les galettes cuites sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation. Réchauffez-les directement surgelées à la poêle ou au four.
Veillez à bien essorer les pommes de terre râpées avant de mélanger. Ajouter un peu plus de farine peut aussi aider à absorber l’excès d’humidité.
Tout à fait ! Les patates douces fonctionnent bien et apportent une saveur légèrement sucrée—ajustez simplement le temps de cuisson si besoin.
Le cheddar, le gouda ou la feta ajoutent une belle saveur, mais n’hésitez pas à essayer avec votre fromage fondant préféré.
Faites-les frire à feu moyen-élevé avec suffisamment d’huile et évitez de surcharger la poêle pour un croustillant uniforme.

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