Frittelle di patate con formaggio

Cookinero 5 marzo 2025

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Come cucinare le frittelle di patate con formaggio in padella affinché il piatto sia il più sano possibile? Niente di più facile! Utilizzeremo un minimo di farina di riso, formaggio ipocalorico e cipollotti. La ricetta è semplicissima, ci vogliono solo 15 minuti per prepararla! Per far sì che i pancake di patate e formaggio siano non solo sani ma anche gustosi, usate patate senza macchie nere o segni di marciume. Il formaggio fresco viene prodotto secondo GOST e non riporta la dicitura "prodotto caseario" sulla confezione.

Come cucinare Frittelle di patate con formaggio

Passo 1

Grattugiare le patate. Aggiungere l'uovo e il formaggio grattugiato e mescolare. Aggiungere la farina di riso, il composto di pepe e sale a piacere. Mescolare nuovamente il tutto accuratamente.

Passo 2

Riscaldate la padella e versate il composto ottenuto. Friggere da un lato per 5 minuti a fuoco medio e senza coperchio. Non usare olio per friggere il pane azzimo. La frittella di patate ha una buona consistenza liquida, il piatto verrà fritto “nel suo stesso succo”.

Passo 3

Girare con attenzione il pane azzimo dall'altro lato e friggerlo per 5 minuti a fuoco medio. Il pane azzimo con patate e formaggio è pronto. Per evitare che il pane si sfaldi mentre lo si gira, coprirlo con un piatto di diametro uguale a quello della padella e girarlo.