Kartoffelpuffer mit Käse

Cookinero 5 Mär 2025

Wie bereitet man Kartoffelpuffer mit Käse in einer Bratpfanne zu, damit das Gericht möglichst gesund ist? Nichts einfacher als das! Wir verwenden ein Minimum an Reismehl, kalorienarmen Käse und Frühlingszwiebeln. Das Rezept ist ganz einfach, die Zubereitung dauert nur 15 Minuten! Damit Kartoffel-Käse-Pfannkuchen nicht nur gesund, sondern auch lecker werden, nehmen Sie Kartoffeln ohne schwarze Flecken oder Anzeichen von Fäulnis. Frischkäse wird nach GOST hergestellt und trägt auf der Verpackung nicht die Aufschrift „Käseprodukt“.

Wie man kocht Kartoffelpuffer mit Käse

Schritt 1

Kartoffelpuffer mit Käse

Die Kartoffeln reiben. Ei und geriebenen Käse dazugeben und verrühren. Reismehl, Pfeffermischung und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alles noch einmal gründlich verrühren.

Schritt 2

Kartoffelpuffer mit Käse

Erhitzen Sie die Bratpfanne und gießen Sie die entstandene Mischung hinein. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel 5 Minuten auf einer Seite braten. Verwenden Sie zum Frittieren des Fladenbrots kein Öl. Der Kartoffelpuffer hat eine gut flüssige Konsistenz, das Gericht wird „im eigenen Saft“ gebraten.

Schritt 3

Kartoffelpuffer mit Käse

Das Fladenbrot vorsichtig auf die andere Seite wenden und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Fertig ist das Kartoffel-Käse-Fladenbrot. Damit das Fladenbrot beim Wenden nicht auseinanderfällt, kann man es mit einem Teller im gleichen Durchmesser wie die Pfanne abdecken und wenden.

Kartoffelpuffer mit Käse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Reismehl durch Weizenmehl, Mandelmehl (für eine Low-Carb-Variante) oder glutenfreie Mehlmischungen ersetzen. Die Konsistenz kann leicht variieren.
Ersetze den Käse durch laktosefreie Alternativen wie Hefeflocken oder veganen Käse. Achte darauf, dass der Ersatz gut schmilzt, um die beste Textur zu erreichen.
Bewahre abgekühlte Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie in einer Pfanne oder im Ofen für das beste Ergebnis.
Ja, friere sie zuerst auf einem Backblech vor und verstaue sie dann in einem Gefrierbeutel. Erwärme sie gefroren in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie knusprig sind.
Serviere sie mit Sauerrahm, Apfelmus, einem frischen Salat oder Avocado für eine ausgewogene Mahlzeit. Sie eignen sich auch als Beilage.
Ersetze Kartoffeln durch Blumenkohlreis und verwende Low-Carb-Mehl wie Mandel- oder Kokosmehl. Passe die Gewürze nach Geschmack an.
Verwende eine breite Pfannenwendel und wende vorsichtig. Die Teller-Methode aus dem Rezept hilft ebenfalls – bedecke die Pfanne und wende sie für mehr Stabilität.
Auf jeden Fall! Probiere fein gehackte Zwiebeln, Kräuter oder gekochten Speck für mehr Geschmack aus. Passe die Feuchtigkeit bei Bedarf an.
Erwärme sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Toasterofen. Vermeide die Mikrowelle, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Ja, verwende einen Esslöffel Teig pro Pfannkuchen und reduziere die Kochzeit auf 2-3 Minuten pro Seite für mundgerechte Häppchen.

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