Tortitas de patata con queso

Cookinero 5 mar. 2025

¿Cómo cocinar panqueques de papa con queso en una sartén para que el plato sea lo más saludable posible? ¡Nada podría ser más fácil! Utilizaremos un mínimo de harina de arroz, queso bajo en calorías y cebollas verdes. ¡La receta es muy sencilla, sólo toma 15 minutos prepararla! Para que los panqueques de papa y queso no solo sean saludables sino también sabrosos, use papas sin manchas negras ni signos de podredumbre. El queso fresco se produce de acuerdo con GOST y no tiene la inscripción “producto de queso” en el envase.

Cómo cocinar Tortitas de patata con queso

Paso 1

Tortitas de patata con queso

Rallar las patatas. Añade el huevo y el queso rallado y mezcla. Agregue harina de arroz, mezcla de pimienta y sal al gusto. Mezclar todo bien otra vez.

Paso 2

Tortitas de patata con queso

Calentamos la sartén y vertemos la mezcla resultante. Freír por un lado durante 5 minutos a fuego medio sin tapa. No utilice aceite para freír el pan plano. La tortita de patata tiene una buena consistencia líquida, el plato se freirá “en su propio jugo”.

Paso 3

Tortitas de patata con queso

Dale la vuelta con cuidado al pan plano y fríelo durante 5 minutos a fuego medio. El pan plano de papa y queso está listo. Para evitar que el pan plano se deshaga al girarlo, cúbralo con un plato del mismo diámetro que el molde y déle la vuelta.

Tortitas de patata con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la harina de arroz por harina común (todo uso), harina de almendras (para una opción baja en carbohidratos) o mezclas de harina sin gluten. La textura puede variar un poco.
Sustituye el queso por alternativas sin lácteos como levadura nutricional o queso vegano. Asegúrate de que el sustituto se derrita bien para obtener la mejor textura.
Guarda los panqueques enfriados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, usa un sartén u horno para mejores resultados.
Sí, congélalos primero en una bandeja plana y luego transpórtalos a una bolsa para congelador. Recalienta directamente desde congelado en un sartén u horno hasta que queden crujientes.
Acompaña con crema agria, puré de manzana, una ensalada fresca o aguacate para una comida equilibrada. También funcionan como guarnición.
Sustituye las papas por arroz de coliflor y usa harina baja en carbohidratos como almendra o coco. Ajusta los condimentos al gusto.
Usa una espátula ancha y voltéalos con cuidado. El método del plato mencionado en la receta también ayuda: cubre el sartén y voltea para mayor estabilidad.
¡Claro que sí! Prueba agregando cebolla finamente picada, hierbas o tocino cocido para más sabor. Ajusta la humedad si es necesario.
Recaliéntalos en un sartén sin aceite a fuego medio o en un horno tostador. Evita el microondas para mantener la textura crujiente.
Sí, usa una cucharada de masa por panqueque y ajusta el tiempo de cocción a 2-3 minutos por cada lado para porciones pequeñas como aperitivo.

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