Insalata di maiale con arance

Name: Insalata di maiale con arance
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g di filetto di prosciutto di maiale magro; 2 grandi arance succose; 2 cm di radice di zenzero fresca; 4-5 rametti di menta e coriandolo (solo foglie); 1 mazzetto di cipolle verdi; 4 cucchiai l. salsa di soia; 2 cucchiai. l. salsa teriyaki; 2–3 m. l. olio d'oliva; sale, pepe nero

Cookinero 12 novembre 2022

Come cucinare Insalata di maiale con arance

Passo 1

Sbucciare la radice di zenzero e tritarla molto finemente. Tagliare la carne a striscioline sottili, condire con zenzero e salsa di soia, mescolare, lasciare per 10 minuti. Tagliate la cipolla a pezzi di 3-4 cm.

Passo 2

Tagliare la buccia delle arance in modo che la polpa sia visibile. Tagliate il filetto a fette tra una pellicola e l'altra, conservando tutto il succo che fuoriesce. Spremere il resto delle arance.

Passaggio 3

Scaldare l'olio in un wok ad alta temperatura e rosolare rapidamente la carne di maiale in lotti fino a cottura. Mescolare la salsa teriyaki e il succo d'arancia. Mescolare tutti gli ingredienti, versare l'insalata con il condimento risultante. Spolverizzate con menta tritata e coriandolo e servite