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Passo 1
Far bollire il brodo dalle costole (2,5 l.). Tritare carote, cipolla, aglio. Friggere. Aggiungere al brodo con la carne e il prezzemolo tritato. Continuando la cottura, aggiungere gli spinaci lavati, la menta, il rosmarino. Sale e pepe a piacere. Aggiungere il cous cous, cuocere per altri 5 minuti.
ingredienti
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