Lagman di maiale con tagliatelle

Cookinero 11 apr 2025

Lagman è arrivato da noi dall'Asia centrale. Questo piatto è stagionale, quindi include varie verdure: patate, ravanelli, carote, fagioli, pomodori, melanzane e molto altro. Tuttavia, l'ingrediente principale del lagman sono le tagliatelle rotonde che, secondo la tradizione, vengono tirate a mano. La grande quantità di brodo di carne rende il piatto un'eccellente zuppa sostanziosa. Si possono preparare anche tagliatelle con sugo. La nostra ricetta è il primo piatto.

Come cucinare Lagman di maiale con tagliatelle

Passo 1

Lagman di maiale con tagliatelle

Tagliare tutte le verdure e la carne a pezzi grandi. Metteteli in una pentola profonda o in un calderone e fateli friggere per 5 minuti a fuoco vivo.

Passo 2

Lagman di maiale con tagliatelle

Aggiungere la farina, il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe a piacere. Mescolata.

Fase 3

Lagman di maiale con tagliatelle

Versate l'acqua in una pentola o in un calderone, regolando la densità desiderata. Portare il lagman a ebollizione e lasciarlo sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Aggiungere alla fine le erbe fresche tritate.

Fase 4

Lagman di maiale con tagliatelle

Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente e poi scolarle.

Fase 5

Lagman di maiale con tagliatelle

Disporre i noodles nel piatto di ogni commensale e versarvi sopra la zuppa di verdure e maiale.

Lagman di maiale con tagliatelle - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il maiale con manzo, agnello o persino pollo. Regola leggermente i tempi di cottura per assicurarti che la carne sia tenera.
Il lagman tradizionale spesso include peperoni, carote e cipolle, ma puoi aggiungere patate, zucchine o cavolo in base ai tuoi gusti.
Evita il maiale e usa funghi o tofu per una consistenza sostanziosa. Sostituisci il brodo di carne con brodo vegetale per il sapore.
Assolutamente sì! Gli udon o gli spaghetti di grano spesso sono un'ottima alternativa per risparmiare tempo rispetto alla pasta fatta in casa.
Conserva la zuppa e la pasta separatamente in contenitori ermetici in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscalda la zuppa prima di servirla.
Sì, la zuppa si congela bene per un massimo di 3 mesi. Congela le porzioni senza pasta e cuoci la pasta fresca quando la riscaldi.
Mescola 1 cucchiaino di amido di mais con acqua e incorporalo nella zuppa mentre cuoce per addensarla.
Servila con verdure sottaceto, erbe fresche o del pane croccante per un pasto completo.
Sostituisci la pasta di grano con zucchine a spirale o shirataki per un'opzione a basso contenuto di carboidrati.
Sì! Rosola prima la carne e le verdure, poi trasferisci tutto in una slow cooker con il brodo e cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Categorie Menu Ricette
Superiore