italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Strisce di pollo come quelle del KFC
Frittelle di mele e zucchine
Torta di Pasqua senza lievito
Grissini al burro all'aglio
Peperoni ripieni di carne in casseruola
Rassolnik
Maiale in glassa allo zenzero
Ogni hostess di solito ha una ricetta per un piatto d'autore, a cui invita gli ospiti. Se non ne hai già uno, dai un'occhiata a questo maiale. Basta calcolare correttamente il tempo di cottura e davanti a te c'è la carne più tenera con una crosta profumata.
Come cucinare Maiale in glassa allo zenzero
Passo 1
Lavare accuratamente la carne di maiale e asciugarla. Fai un'incisione profonda lungo l'osso e, separando la carne, rimuovila. Strofinare la carne con sale e pepe, arrotolare e legare in più punti con lo spago.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 160°C. Sbucciare la cipolla, affettarla sottilmente. Sbucciare lo zenzero, grattugiare su una grattugia grossa. Lavare e asciugare la menta. Metti la cipolla, lo zenzero e la menta sul fondo di un piatto fondo. Metti la carne di maiale sopra. Versare l'acqua in modo che copra la carne con uno strato di 5 cm, coprire la forma con 3 strati di carta stagnola, infornare per 1,5 ore, quindi abbassare la temperatura a 140 ° C e cuocere per altre 1,5 ore.
Passaggio 3
Mentre il maiale cuoce, prepara la glassa. Versare lo zucchero in una casseruola, versare 150 ml di acqua, metterlo a fuoco basso e cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungere lo zenzero tritato finemente e cuocere, mescolando, per altri 5 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere i kumquat a fette sottili, cuocere 2 minuti. Trasferisci i kumquat su un piatto con una schiumarola. Riscaldare la glassa per altri 5 minuti fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Passaggio 5
Coprire una teglia pulita con un foglio di carta stagnola, ungere con olio vegetale, adagiarvi il maiale. Tagliare la pelle, lasciando un sottile strato di grasso sottocutaneo. Con un coltello affilato, taglia uno strato di grasso sotto forma di un reticolo. Inserisci un bocciolo di chiodi di garofano in ciascuno dei rombi risultanti.
Passaggio 6
Alzare la temperatura del forno a 200°C. Spennellare la carne di maiale con la glassa, riservando 3 cucchiai. l. Cuocere altri 20 minuti. Mescolare la glassa rimanente con i kumquat e servire con il maiale finito.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen