Gelatina di melograno

Tempo di cottura: 1 ora e 30 min
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 264kcal

Descrizione

A San Valentino, è più facile che mai per gli innamorati dirsi le parole principali: un normale bouquet o una tavoletta di cioccolato è percepito come un riconoscimento.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

1. Lavare i melograni, tagliarli a metà. Spremere il succo di melograno con uno spremiagrumi. Dovresti ottenere circa 250 ml di succo. 2. Diluire la gelatina in acqua. Quando si gonfia, metti metà in un contenitore con il latte, mescola bene. Versare con cura la miscela di latte nella forma di cuore in silicone. Mettere in frigorifero per 30 minuti. 3. Trasferire la gelatina rimanente in un contenitore con succo di melograno, mescolare e versare sopra la gelatina di latte. Mettere in frigorifero per altri 35-40 minuti. 4. Mentre la gelatina si solidifica, prepara le decorazioni. Lavate la pera, asciugatela bene. Rimuovere la buccia dal frutto con trucioli continui sottili. Arrotolare i trucioli a forma di fiore. 5. Rimuovere lo stampo con la gelatina dal frigorifero. Capovolgilo su un piatto, rimuovilo con cura dalla gelatina congelata. Decorare con una rosa di pera. Cospargere il piatto con gocce di cioccolato.

Ingredienti

pera - 1 pz
latte - 200 ml
30 grammi di gelatina
3 granate medie
30 ml di acqua calda bollita
50 g di cioccolato fondente
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