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Come cucinare Torta di pizza
Passo 1
Mescolare l'acqua tiepida con il lievito. Aggiungere lo zucchero, mescolare bene e lasciare riposare per 5 minuti. Setacciare la farina, aggiungere il sale e il miele e impastare. Impastare a mano per 2-3 minuti, aggiungendo farina se necessario.
Passo 2
Mettete l'impasto in un contenitore unto con un sottile strato di olio, coprite con un canovaccio e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 60 minuti. Mettete da parte un quarto dell'impasto pronto per formare i lati della torta.
Passo 3
Dividete l'impasto rimanente in 5 parti uguali e stendete ciascuna di esse in uno strato sottile. Da ogni strato ritagliate un pezzo rotondo, in base al diametro dello stampo che state utilizzando. Cuocere ciascuna base in forno preriscaldato a 200°C per 3-5 minuti.
Passo 4
Stendete la pasta rimasta in uno strato rettangolare, tagliatela in due parti e rivestite i lati con la pasta. Tagliate la pasta in eccesso, lasciando un margine per dare forma ai bordi.
Passo 5
Disporre il primo strato di torta sul fondo della teglia e spalmarlo con un cucchiaio di salsa. Spalmate un po' di salame piccante e cospargete un po' di formaggio. Alternare gli strati fino a riempire lo stampo. Ripiegare i bordi della pasta. Cuocere in forno a 200°C per 25-40 minuti.
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