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Cómo cocinar Pastel de pizza
Paso 1
Mezclar agua tibia con levadura. Añade el azúcar, mezcla bien y deja reposar durante 5 minutos. Tamizar la harina, añadir la sal y la miel y amasar la masa. Amasar la masa a mano durante 2-3 minutos, añadiendo harina si es necesario.
Paso 2
Colocar la masa en un recipiente untado con una fina capa de aceite, tapar con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 60 minutos. Reserva una cuarta parte de la masa terminada para formar los lados del pastel.
Paso 3
Divida la masa restante en cinco partes iguales y forme una capa fina con cada una de ellas. Recorta un trozo redondo de cada capa, según el diámetro del molde que estés utilizando. Hornee cada base en un horno precalentado a 200°C durante 3-5 minutos.
Paso 4
Extiende la masa restante formando una capa rectangular, córtala en dos partes y forra los lados con la masa. Recorte el exceso de masa, dejando un margen para dar forma a los bordes.
Paso 5
Coloque la primera capa de bizcocho en el fondo del molde y úntela con una cucharada de salsa. Unta un poco de pepperoni encima y espolvorea un poco de queso por encima. Alterna capas hasta llenar el molde. Dobla los bordes de la masa. Hornear a 200ºC durante 25-40 minutos.
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