Pita con uovo e prosciutto

Name: Pita con uovo e prosciutto
Total time: 20 minuti
Yield: 2
Cuisine: Europeo
Ingredients: Pane piatto di grano - 80 g; Uovo di gallina - 180 g; Formaggio duro - 100 g; Prosciutto - 150 g; Pomodoro - 90 g; Burro - 20 g

Cookinero 19 mar 2025

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Un piatto delizioso e sostanzioso, composto da due focacce di grano ripiene di prosciutto, pomodori e formaggio, fritte nell'uovo. La pita risulta molto succosa e aromatica. L'uovo forma una bella crosta dorata. Questo piatto è ideale per la colazione, accompagnato da una tazza di caffè mattutino. Contiene tutte le proteine, i grassi e i carboidrati necessari, quindi la pita è molto nutriente.

Come cucinare Pita con uovo e prosciutto

Passo 1

Tagliare il pomodoro a fettine sottili.

Passo 2

Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi.

Passo 3

Rompere tre uova di gallina in una ciotola profonda. Aggiungere sale e pepe a piacere e sbattere le uova.

Passo 4

Fate sciogliere il burro in una padella.

Passo 5

Disporre una tortilla di grano sulla padella.

Passo 6

Disporre le fette di prosciutto e di pomodoro sulla piadina.

Passo 7

Cospargere il tutto con il formaggio grattugiato e coprire il ripieno con una seconda tortilla di grano.

Passo 8

Versare le uova sulla pita e friggerle a fuoco basso su entrambi i lati per 10 minuti.

Passo 9

La pita con uovo e prosciutto è pronta. Buon appetito!

Pita con uovo e prosciutto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire le tortillas di grano con un'opzione a basso contenuto di carboidrati per questa ricetta?

Sì! Puoi usare tortillas di farina di mandorle, wrap di farina di cocco o anche foglie di lattuga come alternativa a basso contenuto di carboidrati alle tradizionali tortillas di grano. Assicurati solo che siano abbastanza resistenti da sopportare la cottura.

Come posso rendere questa ricetta vegetariana?

Evita il prosciutto e aggiungi funghi saltati, spinaci o peperoni per una versione vegetariana. Puoi anche usare formaggio vegetale se vuoi evitare i latticini.

Posso preparare gli ingredienti in anticipo per un assemblaggio più veloce?

Assolutamente sì! Taglia i pomodori, grattugia il formaggio e sbatti le uova la sera prima. Conservali separatamente in contenitori ermetici in frigo fino a 24 ore.

Qual è il modo migliore per riscaldare gli avanzi senza che la pita si inumidisca?

Riscalda in una padella asciutta a fuoco medio per 2-3 minuti per lato per far diventare croccante la tortilla. Evita il microonde, perché potrebbe renderla gommosa.

Posso congelare la pita assemblata ma non cotta per usarla in un secondo momento?

Sì! Monta la pita (senza l'uovo), avvolgila bene nella pellicola e congela per un massimo di 1 mese. Scongela in frigo tutta la notte, poi aggiungi le uova e cuoci come da indicazioni.

Come posso rendere questa ricetta più piccante?

Aggiungi jalapeños tritati, un goccio di salsa piccante alle uova o spolvera fiocchi di peperoncino tra gli strati di ripieno per un tocco più piccante.

Qual è un buon contorno da servire con questa pita?

Abbinala a un'insalata verde semplice, frutta fresca o patate arrosto per un pasto bilanciato. Un cucchiaio di yogurt greco o salsa si abbina bene con i sapori.

Posso usare il formaggio già grattugiato invece di grattugiarlo io?

Il formaggio già grattugiato va bene, ma spesso contiene antiagglomeranti che potrebbero sciogliersi meno bene. Per i migliori risultati, si consiglia di grattugiare il formaggio fresco al momento.

Come posso evitare che le uova fuoriescano durante la cottura?

Premi delicatamente i bordi delle tortillas con una spatola dopo aver aggiunto le uova e cuoci a fuoco basso per far rapprendere le uova gradualmente senza che fuoriescano.

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