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Pita aux œufs et au jambon

Auteur
Cookinero 19 mars 2025
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Pita aux œufs et au jambon

Un plat délicieux et copieux composé de deux pains plats de blé fourrés de jambon, de tomates et de fromage, frits dans un œuf. Le pita s'avère très juteux et aromatique. L'œuf forme une belle croûte dorée. Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner avec une tasse de café du matin. Il contient toutes les protéines, graisses et glucides nécessaires, le pita est donc très nutritif.

Comment cuisiner Pita aux œufs et au jambon

Étape 1

Pita aux œufs et au jambon

Coupez la tomate en fines tranches.

Étape 2

Pita aux œufs et au jambon

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 3

Pita aux œufs et au jambon

Cassez trois œufs de poule dans un bol profond. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et fouettez les œufs.

Étape 4

Pita aux œufs et au jambon

Faites fondre le beurre dans une poêle.

Étape 5

Pita aux œufs et au jambon

Placez une tortilla de blé sur la poêle.

Étape 6

Pita aux œufs et au jambon

Déposez des tranches de jambon et de tomate sur le dessus du pain plat.

Étape 7

Pita aux œufs et au jambon

Saupoudrez le tout de fromage râpé et recouvrez la garniture avec une deuxième tortilla de blé.

Étape 8

Pita aux œufs et au jambon

Versez les œufs sur le pita et faites-les frire à feu doux des deux côtés pendant 10 minutes.

Étape 9

Pita aux œufs et au jambon

Le pita aux œufs et au jambon est prêt. Bon appétit!

Pita aux œufs et au jambon - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez utiliser des tortillas à la farine d'amande, des wraps à la farine de coco ou même des feuilles de laitue comme alternative faible en glucides aux tortillas de blé classiques. Assurez-vous simplement qu'elles tiennent à la cuisson.
Omettez le jambon et ajoutez des champignons sautés, des épinards ou des poivrons pour une version végétarienne. Vous pouvez aussi utiliser du fromage végétalien si vous évitez les produits laitiers.
Absolument ! Préparez les tomates en tranches, râpez le fromage et battez les œufs la veille. Conservez-les séparément dans des contenants hermétiques au frigo jusqu'à 24 heures avant.
Réchauffez dans une poêle sèche à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté pour rendre la tortilla croustillante. Évitez le micro-ondes, car cela peut rendre la texture caoutchouteuse.
Oui ! Montez la pita (sans la dorure à l'œuf), emballez-la bien serrée dans du film alimentaire et congelez-la jusqu'à 1 mois. Décongelez-la une nuit au frigo, ajoutez les œufs et cuisez comme indiqué.
Ajoutez des jalapeños hachés, un peu de sauce piquante dans les œufs ou saupoudrez des flocons de piment entre les couches de garniture pour plus de piquant.
Accompagnez-la d'une simple salade verte, de fruits frais ou de pommes de terre rôties pour un repas équilibré. Une cuillerée de yaourt grec ou de salsa se marie aussi bien avec les saveurs.
Le fromage râpé industriel fonctionne, mais il contient souvent des anti-agglomérants qui peuvent moins bien fondre. Pour un meilleur résultat, il est recommandé de râper le fromage soi-même.
Appuyez légèrement sur les bords des tortillas avec une spatule après avoir ajouté les œufs, et faites cuire à feu doux pour les faire prendre progressivement sans qu'ils ne débordent.

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