Pita aux œufs et au jambon

Name: Pita aux œufs et au jambon
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Pain plat au blé - 80 g; Œuf de poule - 180 g; Fromage à pâte dure - 100 g; Jambon - 150 g; Tomate - 90 g; Beurre - 20 g

Cookinero 19 mars 2025

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Un plat délicieux et copieux composé de deux pains plats de blé fourrés de jambon, de tomates et de fromage, frits dans un œuf. Le pita s'avère très juteux et aromatique. L'œuf forme une belle croûte dorée. Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner avec une tasse de café du matin. Il contient toutes les protéines, graisses et glucides nécessaires, le pita est donc très nutritif.

Comment cuisiner Pita aux œufs et au jambon

Étape 1

Coupez la tomate en fines tranches.

Étape 2

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 3

Cassez trois œufs de poule dans un bol profond. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et fouettez les œufs.

Étape 4

Faites fondre le beurre dans une poêle.

Étape 5

Placez une tortilla de blé sur la poêle.

Étape 6

Déposez des tranches de jambon et de tomate sur le dessus du pain plat.

Étape 7

Saupoudrez le tout de fromage râpé et recouvrez la garniture avec une deuxième tortilla de blé.

Étape 8

Versez les œufs sur le pita et faites-les frire à feu doux des deux côtés pendant 10 minutes.

Étape 9

Le pita aux œufs et au jambon est prêt. Bon appétit!

Pita aux œufs et au jambon - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les tortillas de blé par une option faible en glucides pour cette recette ?

Oui ! Vous pouvez utiliser des tortillas à la farine d'amande, des wraps à la farine de coco ou même des feuilles de laitue comme alternative faible en glucides aux tortillas de blé classiques. Assurez-vous simplement qu'elles tiennent à la cuisson.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Omettez le jambon et ajoutez des champignons sautés, des épinards ou des poivrons pour une version végétarienne. Vous pouvez aussi utiliser du fromage végétalien si vous évitez les produits laitiers.

Puis-je préparer les ingrédients à l'avance pour un assemblage plus rapide ?

Absolument ! Préparez les tomates en tranches, râpez le fromage et battez les œufs la veille. Conservez-les séparément dans des contenants hermétiques au frigo jusqu'à 24 heures avant.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes sans ramollir la pita ?

Réchauffez dans une poêle sèche à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté pour rendre la tortilla croustillante. Évitez le micro-ondes, car cela peut rendre la texture caoutchouteuse.

Puis-je congeler la pita montée mais non cuite pour plus tard ?

Oui ! Montez la pita (sans la dorure à l'œuf), emballez-la bien serrée dans du film alimentaire et congelez-la jusqu'à 1 mois. Décongelez-la une nuit au frigo, ajoutez les œufs et cuisez comme indiqué.

Comment puis-je rendre cette recette plus épicée ?

Ajoutez des jalapeños hachés, un peu de sauce piquante dans les œufs ou saupoudrez des flocons de piment entre les couches de garniture pour plus de piquant.

Quel accompagnement servirait bien avec cette pita ?

Accompagnez-la d'une simple salade verte, de fruits frais ou de pommes de terre rôties pour un repas équilibré. Une cuillerée de yaourt grec ou de salsa se marie aussi bien avec les saveurs.

Puis-je utiliser du fromage râpé industriel au lieu de le râper moi-même ?

Le fromage râpé industriel fonctionne, mais il contient souvent des anti-agglomérants qui peuvent moins bien fondre. Pour un meilleur résultat, il est recommandé de râper le fromage soi-même.

Comment éviter que les œufs ne débordent pendant la cuisson ?

Appuyez légèrement sur les bords des tortillas avec une spatule après avoir ajouté les œufs, et faites cuire à feu doux pour les faire prendre progressivement sans qu'ils ne débordent.

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