Salmone rosa al forno con riso e verdure

Cookinero 28 apr 2025

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Il salmone rosa è un pesce molto diffuso nella famiglia dei salmoni ed è un'eccellente fonte di acidi grassi polinsaturi, vitamine e minerali. Il suo utilizzo ha un effetto positivo sulla condizione delle unghie, della pelle, dei capelli e della tiroide. Se volete preparare un piatto gustoso e sano con il salmone rosa, allora cuocetelo al forno con riso e verdure. Riceverai sia il piatto principale che il contorno contemporaneamente, il che semplifica notevolmente il compito e fa risparmiare tempo.

Come cucinare Salmone rosa al forno con riso e verdure

Passo 1

Versate il riso in una teglia e stendetelo in uno strato uniforme.

Passo 2

Mettere a bagno il riso in acqua in un rapporto di 1:1,5 e aggiungere un po' di sale.

Fase 3

Tagliate le zucchine a fette semicircolari di 2-3 mm di spessore e disponetele sul riso in uno strato uniforme.

Fase 4

Tagliare le carote a fettine sottili e le cipolle a semianelli. Disporre uno strato di cipolle sopra le zucchine, poi uno strato di carote.

Fase 5

Disporre il filetto di salmone rosa sopra le verdure. Conditelo con sale e pepe.

Fase 6

Cospargere il tutto con la panna acida. Per comodità, diluire la panna acida con una piccola quantità di panna o latte. Cospargere il tutto con l'aneto tritato, coprire la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 30 minuti.

Passo 7

Dopo 30 minuti, togliere la carta stagnola e cuocere il piatto per altri 10 minuti, finché non sarà dorato.

Passo 8

Disporre su un piatto una porzione di salmone rosa cotto con le verdure e cospargere con erbe fresche.