Rosa Lachs mit Reis und Gemüse überbacken

Cookinero 28 Apr 2025

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Buckellachs ist ein beliebter Fisch aus der Familie der Lachse, der eine hervorragende Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe darstellt. Seine Anwendung wirkt sich positiv auf den Zustand von Nägeln, Haut, Haaren und Schilddrüse aus. Wenn Sie ein leckeres und gesundes Gericht mit rosa Lachs zubereiten möchten, dann backen Sie es mit Reis und Gemüse im Ofen. Sie erhalten gleichzeitig ein Hauptgericht und eine Beilage, was die Aufgabe erheblich vereinfacht und Zeit spart.

Wie man kocht Rosa Lachs mit Reis und Gemüse überbacken

Schritt 1

Geben Sie den Reis in eine Auflaufform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Schritt 2

Den Reis im Verhältnis 1:1,5 in Wasser einweichen und etwas Salz hinzufügen.

Schritt 3

Die Zucchini in 2–3 mm dicke halbrunde Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Reis verteilen.

Schritt 4

Die Karotten in dünne Scheiben und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Legen Sie eine Schicht Zwiebeln auf die Zucchini und dann eine Schicht Karotten.

Schritt 5

Das rosa Lachsfilet auf das Gemüse legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Alles mit saurer Sahne beträufeln. Der Einfachheit halber verdünnen Sie die saure Sahne mit einer kleinen Menge Sahne oder Milch. Alles mit gehacktem Dill bestreuen, die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im Ofen backen.

Schritt 7

Nach 30 Minuten die Folie entfernen und das Gericht weitere 10 Minuten backen, bis es braun ist.

Schritt 8

Eine Portion gegarten Buckellachs mit Gemüse auf einen Teller geben und mit frischen Kräutern bestreuen.