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Salmón rosado al horno con arroz y verduras

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Cookinero 28 abr. 2025
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Salmón rosado al horno con arroz y verduras

El salmón rosado es un pescado popular de la familia del salmón, que es una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas y minerales. Su uso tiene un efecto positivo sobre el estado de las uñas, la piel, el cabello y la glándula tiroides. Si quieres preparar un plato sabroso y saludable con salmón rosado, entonces hornéalo en el horno con arroz y verduras. Recibirás un plato principal y una guarnición a la vez, lo que simplifica enormemente la tarea y ahorra tiempo.

Cómo cocinar Salmón rosado al horno con arroz y verduras

Paso 1

Salmón rosado al horno con arroz y verduras

Vierta el arroz en una fuente para horno y extiéndalo en una capa uniforme.

Paso 2

Salmón rosado al horno con arroz y verduras

Remojar el arroz en agua en proporción 1:1,5 y añadir un poco de sal.

Paso 3

Salmón rosado al horno con arroz y verduras

Cortar el calabacín en rodajas semicirculares de 2-3 mm de grosor y colocarlas en una capa uniforme sobre el arroz.

Paso 4

Salmón rosado al horno con arroz y verduras

Cortar las zanahorias en rodajas finas y las cebollas en medio aros. Coloque una capa de cebolla encima del calabacín y luego una capa de zanahorias.

Paso 5

Salmón rosado al horno con arroz y verduras

Coloque el filete de salmón rosado encima de las verduras. Sazonar con sal y pimienta.

Paso 6

Salmón rosado al horno con arroz y verduras

Rocíe crema agria sobre todo. Para mayor comodidad, diluya la crema agria con una pequeña cantidad de crema o leche. Espolvorear todo con eneldo picado, tapar el plato con papel de aluminio y hornear en el horno durante 30 minutos.

Paso 7

Salmón rosado al horno con arroz y verduras

Después de 30 minutos, retira el papel aluminio y hornea el plato durante otros 10 minutos hasta que se dore.

Paso 8

Salmón rosado al horno con arroz y verduras

Coloque una porción de salmón rosado cocido con verduras en un plato y espolvoree con hierbas frescas.

Salmón rosado al horno con arroz y verduras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar otros pescados grasos como trucha o salvelino para una textura y sabor similares. Pescados más magros como el bacalao también funcionarán, pero pueden necesitar menos tiempo de cocción para evitar que se sequen.
El yogur de coco o una alternativa vegana a la crema agria son buenas opciones. También puedes usar leche de coco ligera mezclada con un poco de limón para darle un toque ácido.
Sustituye el salmón por un vegetal sustancioso como berenjena o champiñones portobello. Aumenta la cantidad de calabacín y zanahorias para obtener una textura satisfactoria.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el horno o microondas hasta que esté bien caliente.
Sí, pero la textura del arroz y los vegetales puede ablandarse al descongelar. Congela en porciones individuales hasta por 1 mes. Recalienta en el horno cubierto con papel aluminio.
Enjuagar elimina el exceso de almidón, que puede hacer el arroz pegajoso. Para mejores resultados, enjuágalo con agua fría hasta que el agua salga transparente antes de agregarlo al plato.
¡Claro que sí! Pimientos, tomates cherry o espinacas irían bien. Solo asegúrate de cortarlos uniformemente para que se cocinen parejo.
Una ensalada ligera de pepino, pan crujiente o espárragos al vapor complementan bien el sabor intenso del plato sin opacarlo.
¡Sí! En una slow cooker, coloca los ingredientes como se indica y cocina en alta por 2-3 horas. En una Instant Pot, usa la función de presión por unos 15 minutos.

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