Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Cookinero 28 avr. 2025

Le saumon rose est un poisson populaire de la famille des saumons, qui est une excellente source d’acides gras polyinsaturés, de vitamines et de minéraux. Son utilisation a un effet positif sur l’état des ongles, de la peau, des cheveux et de la glande thyroïde. Si vous souhaitez préparer un plat savoureux et sain avec du saumon rose, faites-le cuire au four avec du riz et des légumes. Vous obtiendrez à la fois un plat principal et un plat d'accompagnement, ce qui simplifie considérablement la tâche et fait gagner du temps.

Comment cuisiner Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Étape 1

Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Versez le riz dans un plat allant au four et étalez-le en une couche uniforme.

Étape 2

Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Faites tremper le riz dans l’eau dans un rapport de 1:1,5 et ajoutez un peu de sel.

Étape 3

Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Coupez les courgettes en tranches semi-circulaires de 2 à 3 mm d'épaisseur et disposez-les en couche uniforme sur le riz.

Étape 4

Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Coupez les carottes en fines rondelles et les oignons en demi-rondelles. Déposez une couche d’oignons sur les courgettes, puis une couche de carottes.

Étape 5

Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Déposez le filet de saumon rose sur les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 6

Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Arrosez le tout de crème sure. Pour plus de commodité, diluez la crème sure avec une petite quantité de crème ou de lait. Saupoudrez le tout d'aneth haché, couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.

Étape 7

Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et faites cuire le plat pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 8

Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes

Déposez une portion de saumon rose cuit avec des légumes dans une assiette et saupoudrez d'herbes fraîches.

Saumon rose cuit au four avec du riz et des légumes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons gras comme la truite ou l'omble chevalier pour une texture et un goût similaires. Les poissons maigres comme la morue fonctionneront aussi, mais nécessiteront un temps de cuisson plus court pour éviter de s'assécher.
Du yaourt à la noix de coco ou une alternative végétale à la crème fraîche conviennent très bien. Vous pouvez aussi utiliser du lait de coco léger mélangé à un filet de citron pour de l'acidité.
Remplacez le saumon par un légume consistant comme l'aubergine ou les champignons portobello. Augmentez la quantité de courgettes et de carottes pour une texture satisfaisante.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Oui, mais la texture du riz et des légumes peut devenir plus molle après décongélation. Congelez dans des contenants portionnés jusqu'à 1 mois. Réchauffez au four couvert de papier aluminium.
Rincer le riz permet d'éliminer l'excès d'amidon, ce qui peut le rendre collant. Pour de meilleurs résultats, rincez-le à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire avant de l'ajouter au plat.
Absolument ! Des poivrons, des tomates cerises ou des épinards iraient très bien. Assurez-vous simplement qu'ils sont coupés uniformément pour une cuisson homogène.
Une salade de concombre légère, du pain croustillant ou des asperges vapeur accompagnent bien la richesse de ce plat sans le dominer.
Oui ! Pour une mijoteuse, disposez les ingrédients comme indiqué et cuisez à feu vif pendant 2-3 heures. Dans un Instant Pot, utilisez la fonction cuisson sous pression pendant environ 15 minutes.

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