Lucioperca al sale

Cookinero 22 gen 2023

Come cucinare Lucioperca al sale

Passo 1

1. Sventrate il pesce persico, privatelo delle squame e lavatelo accuratamente; ritagliare le branchie con le forbici. Mescolare il sale con le proteine; aggiungere un po' d'acqua per fare una massa pastosa; lascia stare un po'. * Per 1 kg di pesce è necessario assumere 2 kg di sale e 1 proteina. La quantità di acqua è determinata dall'occhio. Puoi usare sale marino grosso o sale normale. 2. Lavare le verdure, asciugarle, tritarle. Tritare finemente la scorza. Mescolare verdure e scorza. Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola. Metti metà del sale sulla carta stagnola. Mettici sopra il pesce, metti le verdure con la scorza all'interno dell'addome. 3. Preriscaldare il forno a 200°C. Coprire il pesce sopra con il sale rimanente. Cuocere 45 min. Quindi rompere con cura la crosta di sale e servire il pesce in tavola.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Categorie Menu Ricette
Superiore