- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Raccolta di ricette (633)
- Ci sono allergeni comuni (507)
- Appena (517)
- Ricetta impressionante (388)
- Piatti caldi per il nuovo anno (177)
- Stagione dell'aglio (175)
- Stagione delle carote (117)
- Stagione delle patate (84)
- Ricetta con video (97)
- In 30 minuti (150)
- Portate principali di farina (71)
- Stagione verde (172)
- Non contiene allergeni comuni (132)
- L'isola (120)
- A basso contenuto calorico (146)
- Stagione del pomodoro (93)
- Spuntino (81)
- Di
- Contatto
Zuppa di sottaceti con funghi

Descrizione
Il rassolnik è un piatto colorato e sostanzioso, particolarmente apprezzato in Russia e Ucraina. Il classico rassolnik sovietico si prepara con brodo di manzo, sottaceti, patate, carote, cipolle e orzo perlato. È possibile diversificare la ricetta eliminando l'orzo perlato e aggiungendo i funghi prataioli aromatici.
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1

Per preparare il brodo, versate due litri di acqua sulla carne e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta. Aggiungere la foglia di alloro. Una volta che il brodo bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere la carne per circa mezz'ora.
Passo 2

Tagliare le carote a metà.
Passo 3

Tagliare la cipolla a metà anelli.
Passo 4

Tritare finemente i sottaceti.
Passo 5

Tagliare le patate.
Passo 6

In una padella antiaderente fate soffriggere metà della cipolla e delle carote con l'olio vegetale.
Passo 7

Aggiungere il concentrato di pomodoro e i sottaceti nella padella, versare la salamoia di cetrioli e mescolare. Lasciare sobbollire per 5 minuti.
Passo 8

Tagliare i funghi a fettine sottili e friggerli in una padella con la cipolla rimasta.
Passo 9

Tagliare la carne bollita a cubetti di medie dimensioni.
Passo 10

Aggiungere le patate e la carne al brodo bollente e cuocere per 5 minuti.
Passo 11

Aggiungere le verdure fritte e i funghi alla zuppa di sottaceti. Aggiungere le spezie e mescolare.
Passo 12

Cuocere la zuppa di sottaceti per altri 5-10 minuti a fuoco basso. Servire la prima portata al tavolo.
Ingredienti
Categorie
Zuppa di sottaceti con patate Rassolnik con cetrioli sottaceto Rassolnik con manzo Zuppe con concentrato di pomodoro Zuppe con sottaceti Raccolta di ricette Non contiene allergeni comuni Stagione delle carote Stagione delle patate Cena Appena Zuppa di sottaceti Zuppe Primi piattiRecensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Ricette correlate

Branzino fritto al rosmarino e riso selvatico con salsa al basilico
Allora, cos'è questa spigola israeliana? Il branzino è stato un pesce bianco per secoli e non aspettarti che quando lo ordini in un ristorante, te ne portino uno fresco, rosso e bello. Nonostante ciò, molti turisti che vengono in Israele dai paes

Rotolo alla bavarese
Lo stinco di maiale è una parte del prosciutto o, come viene anche chiamato, della gamba, adiacente all'articolazione del ginocchio dell'animale. La nocca è diversa dalle altre parti del maiale. La sua carne è un po' più scura e il suo sa

Stroganoff di manzo con fegato di pollo
Questa non è esattamente la classica ricetta dello stroganoff di manzo, ma pensiamo che valga la pena infrangere qualche regola per ottenere una cena deliziosa. Abbiamo aggiunto alla ricetta il fegato di pollo, noto non solo per le sue proprietà bene

Uova ripiene di pancetta
Stai scegliendo un antipasto per la tua tavola delle feste? Provate le uova ripiene di bacon. Il prodotto tradizionale per la colazione delle massaie europee si svela sotto un nuovo aspetto. Il bacon conferisce alle uova un sapore piccante, la senape

Fettuccine con pollo e funghi
Le fettuccine con pollo e funghi sono un tipo di pasta condita con una salsa cremosa, il cui sapore ricorda quello della julienne francese. La ricetta delle fettuccine con pollo e funghi è semplice: solo pollo, funghi, panna e pasta. Le fettuccine so

Tortini di pesce al vapore con verdure
In cucina viene utilizzato attivamente qualsiasi tipo di pesce e frutti di mare, a causa dell'alto contenuto di vitamine e microelementi necessari per il corpo. Deliziose casseruole, insalate, torte sono preparate con merluzzo, viene cotto al vap

Melanzane al forno e farcite a ventaglio
Piatto di melanzane molto bello e gustoso!

Petto d'anatra con riso e salsa piccante di carote
Piatto delizioso e salutare con riso e salsa brillante! Facile e veloce da preparare, regola la piccantezza della salsa a piacere o addirittura rendi la salsa dolce e piccante senza peperoncino!

Tagliatelle di riso con verdure
Pranzo molto semplice e delizioso. Febbraio è un mese in cui non si trovano vere verdure fresche, solo quelle pigre sono sugli scaffali dei negozi e costano un sacco di soldi. Le verdure surgelate vengono in soccorso.

Branzino fritto al rosmarino e riso selvatico con salsa al basilico
Allora, cos'è questa spigola israeliana? Il branzino è stato un pesce bianco per secoli e non aspettarti che quando lo ordini in un ristorante, te ne portino uno fresco, rosso e bello. Nonostante ciò, molti turisti che vengono in Israele dai paes

Rotolo alla bavarese
Lo stinco di maiale è una parte del prosciutto o, come viene anche chiamato, della gamba, adiacente all'articolazione del ginocchio dell'animale. La nocca è diversa dalle altre parti del maiale. La sua carne è un po' più scura e il suo sa

Stroganoff di manzo con fegato di pollo
Questa non è esattamente la classica ricetta dello stroganoff di manzo, ma pensiamo che valga la pena infrangere qualche regola per ottenere una cena deliziosa. Abbiamo aggiunto alla ricetta il fegato di pollo, noto non solo per le sue proprietà bene

Uova ripiene di pancetta
Stai scegliendo un antipasto per la tua tavola delle feste? Provate le uova ripiene di bacon. Il prodotto tradizionale per la colazione delle massaie europee si svela sotto un nuovo aspetto. Il bacon conferisce alle uova un sapore piccante, la senape

Fettuccine con pollo e funghi
Le fettuccine con pollo e funghi sono un tipo di pasta condita con una salsa cremosa, il cui sapore ricorda quello della julienne francese. La ricetta delle fettuccine con pollo e funghi è semplice: solo pollo, funghi, panna e pasta. Le fettuccine so

Tortini di pesce al vapore con verdure
In cucina viene utilizzato attivamente qualsiasi tipo di pesce e frutti di mare, a causa dell'alto contenuto di vitamine e microelementi necessari per il corpo. Deliziose casseruole, insalate, torte sono preparate con merluzzo, viene cotto al vap

Melanzane al forno e farcite a ventaglio
Piatto di melanzane molto bello e gustoso!

Petto d'anatra con riso e salsa piccante di carote
Piatto delizioso e salutare con riso e salsa brillante! Facile e veloce da preparare, regola la piccantezza della salsa a piacere o addirittura rendi la salsa dolce e piccante senza peperoncino!

Tagliatelle di riso con verdure
Pranzo molto semplice e delizioso. Febbraio è un mese in cui non si trovano vere verdure fresche, solo quelle pigre sono sugli scaffali dei negozi e costano un sacco di soldi. Le verdure surgelate vengono in soccorso.