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Comment cuisiner Soupe de cornichons aux champignons
Étape 1
Pour faire le bouillon, versez deux litres d’eau sur la viande et placez la casserole sur feu vif. Ajoutez la feuille de laurier. Une fois le bouillon bouilli, réduisez le feu et laissez cuire la viande pendant environ une demi-heure.
Étape 2
Coupez les carottes en demi-rondelles.
Étape 3
Coupez l’oignon en demi-rondelles.
Étape 4
Hachez finement les cornichons.
Étape 5
Couper les pommes de terre.
Étape 6
Faites revenir la moitié de l’oignon et des carottes dans une poêle avec de l’huile végétale.
Étape 7
Ajoutez la pâte de tomate et les cornichons dans la poêle, versez la saumure de concombre et remuez. Laisser mijoter 5 minutes.
Étape 8
Coupez les champignons en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec l'oignon restant.
Étape 9
Coupez la viande bouillie en cubes moyens.
Étape 10
Ajoutez les pommes de terre et la viande au bouillon bouillant et laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 11
Placez les légumes frits et les champignons dans la soupe aux cornichons. Ajoutez les épices et remuez.
Étape 12
Laissez cuire la soupe aux cornichons pendant encore 5 à 10 minutes à feu doux. Servir le premier plat à table.
Soupe de cornichons aux champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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