Zuppa di sottaceti con fagioli
Il rassolnik è un piatto nazionale russo. Nella maggior parte dei casi questa zuppa viene preparata utilizzando carne di manzo, a cui viene aggiunto anche orzo perlato. È possibile sostituire la carne di manzo con un'altra carne o cucinare la zuppa senza, perché il piatto sarà comunque sostanzioso. La particolarità del rassolnik è l'aggiunta di cetrioli sottaceto e salamoia di cetrioli. Aggiungendo i fagioli la zuppa diventerà ancora più nutriente.
Come cucinare Zuppa di sottaceti con fagioli
Passo 1

Versate 2 litri di acqua sulla carne, aggiungete la foglia di alloro e mettete sul fuoco. Aspettare che arrivi a ebollizione e abbassare la fiamma. Lasciare cuocere il brodo per circa mezz'ora.
Passo 2

Tritare la cipolla. Tagliare le carote a pezzetti oppure utilizzare una grattugia a fori grossi. Tagliare le patate a pezzi di medie dimensioni.
Fase 3

Tritare i cetrioli.
Fase 4

Scaldare una padella con olio vegetale. Aggiungere la cipolla e la carota. Cuocere fino a quando non diventa morbido.
Fase 5

Tagliare la carne cotta in piccoli pezzi e rimetterla nella padella.
Fase 6

Portare il brodo a ebollizione. Aggiungere le patate e l'orzo perlato e cuocere per 5 minuti.
Passo 7

Mettere le verdure fritte, i fagioli e i sottaceti nel rassolnik. Aggiungere sale e pepe.
Passo 8

Cuocere fino a quando l'orzo perlato non è pronto.
Zuppa di sottaceti con fagioli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Biscotti di ricotta con banana
Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d
Pancakes con siero di latte
Il siero di latte è un prodotto caseario ottenuto dalla fermentazione del latte e dalla sua separazione dalla cagliata. Viene spesso utilizzato in cucina e nella panificazione. È possibile anche preparare dei pancake con il siero di latte. Saranno so
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d