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Sopa de pepinillos con frijoles
Rassolnik es un plato nacional ruso. La mayoría de las veces, esta sopa se prepara con carne de res y también se le agrega cebada perlada. Puedes sustituir la carne por otra o cocinar la sopa sin ella, porque el plato seguirá siendo abundante. La característica especial del rassolnik es la adición de pepino encurtido y salmuera de pepino. Agregar frijoles hará que la sopa sea aún más nutritiva.
Cómo cocinar Sopa de pepinillos con frijoles
Paso 1
Echar 2 litros de agua sobre la carne, añadir la hoja de laurel y poner al fuego. Espere hasta que hierva y reduzca el fuego. Cocine el caldo durante media hora aproximadamente.
Paso 2
Picar la cebolla. Corta las zanahorias en trozos pequeños o utiliza un rallador grueso. Cortar las patatas en trozos medianos.
Paso 3
Picar los pepinos.
Paso 4
Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloque la cebolla y la zanahoria. Cocine hasta que esté suave.
Paso 5
Corte la carne terminada en trozos pequeños y vuelva a colocarla en la sartén.
Paso 6
Poner el caldo a hervir. Coloque las patatas y la cebada perlada y cocine durante 5 minutos.
Paso 7
Coloque las verduras fritas, los frijoles y los pepinillos en el rassolnik. Añade sal y pimienta.
Paso 8
Cocine hasta que la cebada perlada esté lista.
Sopa de pepinillos con frijoles - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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