Penne al pollo

Cookinero 23 feb 2025

Il nome "penne" deriva dalla parola italiana che significa "piuma", perché questo tipo di pasta assomiglia effettivamente a delle piume. Al momento dell'acquisto, accertatevi che sulla confezione sia scritto Penne. È auspicabile che il produttore sia italiano. In questo modo le vostre penne al pollo avranno un vero sapore italiano.

Come cucinare Penne al pollo

Passo 1

Penne al pollo

Preparare la base della pasta. Mettete una padella sul fuoco, versate l'olio d'oliva e fatelo scaldare. Aggiungere l'aglio e farlo soffriggere. Versate la panna nella pentola e portate a ebollizione. Aggiungere il petto di pollo, sale, pepe ed erbe provenzali. Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e fate sobbollire il petto per 20 minuti.

Passo 2

Penne al pollo

Cuocere le penne. Versare l'acqua bollente in una pentola e portare a ebollizione. Mettere le penne nell'acqua e mescolare. Cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione, mescolando continuamente. Quindi scolare la pasta in uno scolapasta.

Passo 3

Penne al pollo

Combina i prodotti. Aggiungere le penne al petto con la panna e mescolare la pasta.

Penne al pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire le penne con altri tipi di pasta corta come fusilli, rigatoni o farfalle. Basta regolare il tempo di cottura seguendo le indicazioni sulla confezione.
Per una versione più leggera, sostituisci la panna con panna semi-montata, latte di cocco o un mix di latte e un cucchiaio di farina per addensare la salsa.
Per renderlo vegetariano, elimina il pollo e aggiungi funghi, spinaci o verdure arrostite come zucchine e peperoni per dare più sapore e consistenza.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fuoco con un goccio d'acqua o latte per rinfrescare la salsa.
Sì, puoi congelarlo per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigo durante la notte e riscalda sul fuoco, mescolando di tanto in tanto per evitare che si secchi.
Servilo con un'insalata verde fresca, pane all'aglio o verdure al vapore come broccoli o asparagi per un pasto bilanciato.
Aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi, jalapeños a cubetti o un goccio di salsa piccante mentre cuoci la salsa per renderlo più piccante.
Sì, le cosce di pollo vanno benissimo e aggiungono un sapore più intenso. Regola il tempo di cottura per assicurarti che siano ben cotte (circa 25-30 minuti).

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