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Le nettarine possono essere utilizzate al posto delle pesche in questa ricetta. L'importante è che i frutti non siano troppo maturi, altrimenti si trasformeranno in purè di patate.
Come cucinare Pesche in una sfoglia
Passo 1
Preriscalda il forno a 190ºС. Pesche tagliate a fette. Sciogli il burro, aggiungi 1 cucchiaio. zucchero, mescolare. Ungere un foglio di pasta sfoglia con burro e zucchero. Metti un secondo foglio su di esso e arrotolalo in uno strato sottile. Tagliare in 2 parti.
Passo 2
Mantenendo la mano sul peso, usa le dita per raccogliere l'impasto in grandi pieghe dai bordi al centro del pezzo.
Passaggio 3
Mettere le fette di pesca nelle pieghe risultanti, cospargere con lo zucchero rimasto. Metti un foglio di pergamena su una teglia, ungi con olio. Disporre i bignè alla pesca su una teglia e infornare per 20 minuti. Cospargere i bignè finiti con lo zucchero a velo.
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