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Beschreibung
Nektarinen können in diesem Rezept anstelle von Pfirsichen verwendet werden. Die Hauptsache ist, dass die Früchte nicht überreif sein sollten, sonst werden sie zu Kartoffelpüree.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Backofen auf 190º C vorheizen. Pfirsiche in Scheiben geschnitten. Butter schmelzen, 1 EL hinzufügen. Zucker, umrühren. Ein Blatt Blätterteig mit Butter und Zucker einfetten. Legen Sie ein zweites Blatt darauf und rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus. In 2 Teile schneiden.
Schritt 2
Halten Sie Ihre Hand auf dem Gewicht und falten Sie den Teig mit den Fingern in großen Falten von den Rändern bis zur Mitte des Stücks.
Schritt 3
Pfirsichspalten in die entstandenen Falten legen, mit restlichem Zucker bestreuen. Ein Blatt Pergament auf ein Backblech legen, mit Öl einfetten. Die Pfirsich-Puffs auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen. Fertige Windbeutel mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
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