Pêches en bouffée

Cookinero 11 décembre 2022

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Les nectarines peuvent remplacer les pêches dans cette recette. L'essentiel est que les fruits ne soient pas trop mûrs, sinon ils se transformeront en purée de pommes de terre.

Comment cuisiner Pêches en bouffée

Étape 1

Préchauffer le four à 190ºС. Pêches coupées en tranches. Faire fondre le beurre, ajouter 1 cuil. sucre, remuer. Graisser une feuille de pâte feuilletée avec du beurre et du sucre. Mettez une deuxième feuille dessus et roulez-la en une fine couche. Couper en 2 morceaux.

Étape 2

En gardant votre main sur le poids, utilisez vos doigts pour rassembler la pâte en grands plis des bords au milieu de la pièce.

Étape 3

Placer les tranches de pêches dans les plis obtenus, saupoudrer du reste de sucre. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, graissez avec de l'huile. Déposez les choux aux pêches sur une plaque allant au four et enfournez pour 20 minutes. Saupoudrer les choux finis de sucre en poudre.