Pasta alla bolognese

Cookinero 27 marzo 2025

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Il classico sugo alla bolognese è fatto con carne di manzo, pancetta, sedano, cipolle e carote. Si aggiungono vino secco, latte, pomodori e brodo di carne. Esistono però anche delle versioni semplificate della preparazione della Bolognese. È possibile preparare un delizioso piatto italiano in modo semplice, utilizzando gli ingredienti che si hanno a disposizione.

Come cucinare Pasta alla bolognese

Passo 1

Iniziamo a preparare la pasta alla bolognese. Mettete una padella sul fuoco alto e versateci dentro l'olio vegetale. Aggiungere la cipolla e metà dell'aglio. Friggere, mescolando, per 3 minuti.

Passo 2

Preparare la carne macinata. Mettetelo nella padella con l'aglio e la cipolla. Friggere, mescolando, per circa 5 minuti. Aggiungere sale e pepe nero macinato. Aggiungere i pomodori tritati. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Ridurre la fiamma al minimo e coprire la padella con il coperchio. Attendi 10 minuti.

Passo 3

Completare la cottura. Spegnete il fuoco, togliete il coperchio dalla padella e aggiungete l'aglio rimasto, il basilico e il prezzemolo tritati. Mescolata. Coprite e lasciate riposare in un luogo caldo per 15 minuti.

Passo 4

Preparare una pasta. Versare l'acqua in una pentola e attendere 5 minuti affinché bolla. Aggiungete il sale e buttate gli spaghetti nell'acqua. Cuocerli per 8-10 minuti. Scolare in uno scolapasta. Non c'è bisogno di risciacquare.