Pasta Bolognese

Cookinero 27 März 2025

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Die klassische Bolognese-Sauce wird aus Rindfleisch, Speck, Sellerie, Zwiebeln und Karotten hergestellt. Dazu kommen trockener Wein, Milch, Tomaten und Fleischbrühe. Es gibt aber auch vereinfachte Varianten der Bolognese-Zubereitung. Mit den verfügbaren Zutaten können Sie auf einfache Weise ein köstliches italienisches Gericht zubereiten.

Wie man kocht Pasta Bolognese

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Pasta Bolognese. Stellen Sie eine Bratpfanne auf hohe Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Fügen Sie die Zwiebel und die Hälfte des Knoblauchs hinzu. Unter Rühren 3 Minuten braten.

Schritt 2

Das Hackfleisch zubereiten. Geben Sie es mit Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne. Unter Rühren etwa 5 Minuten braten. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die gehackten Tomaten dazugeben. Alles miteinander vermischen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Warten Sie 10 Minuten.

Schritt 3

Fertig kochen. Schalten Sie die Hitze aus, nehmen Sie den Deckel von der Pfanne und geben Sie den restlichen Knoblauch sowie gehacktes Basilikum und Petersilie hinzu. Aufsehen. Abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 4

Machen Sie eine Paste. Gießen Sie Wasser in einen Topf und warten Sie 5 Minuten, bis das Wasser kocht. Salzen und die Spaghetti ins Wasser geben. 8–10 Minuten kochen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen. Kein Ausspülen erforderlich.