Pâtes bolognaises

Cookinero 27 mars 2025

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La sauce bolognaise classique est composée de bœuf, de bacon, de céleri, d'oignons et de carottes. On y ajoute du vin sec, du lait, des tomates et du bouillon de viande. Mais il existe aussi des versions simplifiées de la préparation de la bolognaise. Vous pouvez préparer un délicieux plat italien de manière simple en utilisant les ingrédients disponibles.

Comment cuisiner Pâtes bolognaises

Étape 1

Commencez à préparer les pâtes bolognaises. Placez une poêle sur feu vif et versez de l’huile végétale. Ajoutez l’oignon et la moitié de l’ail. Faire revenir en remuant pendant 3 minutes.

Étape 2

Préparez la viande hachée. Mettez-le dans la poêle avec l'ail et l'oignon. Faire revenir en remuant pendant environ 5 minutes. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Versez les tomates concassées. Mélangez le tout. Réduisez le feu à doux et couvrez la casserole avec un couvercle. Attendez 10 minutes.

Étape 3

Terminer la cuisson. Éteignez le feu, retirez le couvercle de la casserole et ajoutez l'ail restant, ainsi que le basilic et le persil hachés. Remuer. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

Étape 4

Faire une pâte. Versez de l’eau dans une casserole et attendez 5 minutes que l’eau bout. Ajoutez du sel et mettez les spaghettis dans l'eau. Faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes. Égoutter dans une passoire. Pas besoin de rincer.