Pasta a la boloñesa

Cookinero 27 mar. 2025

La salsa boloñesa clásica está hecha de carne de res, tocino, apio, cebollas y zanahorias. Se le añade vino seco, leche, tomates y caldo de carne. Pero también existen versiones simplificadas de preparar la boloñesa. Puedes preparar un delicioso plato italiano de forma sencilla utilizando los ingredientes que tengas disponibles.

Cómo cocinar Pasta a la boloñesa

Paso 1

Pasta a la boloñesa

Comenzamos a preparar la pasta a la boloñesa. Coloque una sartén a fuego alto y vierta aceite vegetal. Añade la cebolla y la mitad del ajo. Freír, revolviendo, durante 3 minutos.

Paso 2

Pasta a la boloñesa

Preparar la carne picada. Colóquelo en la sartén con el ajo y la cebolla. Freír, revolviendo, durante unos 5 minutos. Añade sal y pimienta negra molida. Añade los tomates picados. Mezclar todo junto. Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Espere 10 minutos.

Paso 3

Pasta a la boloñesa

Terminar de cocinar. Apaga el fuego, retira la tapa de la cacerola y añade el ajo restante, así como la albahaca y el perejil picados. Remover. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.

Paso 4

Pasta a la boloñesa

Hacer una pasta Vierta agua en una cacerola y espere 5 minutos hasta que hierva. Añade sal y pon los espaguetis en el agua. Cocínalos durante 8-10 minutos. Escurrir en un colador. No es necesario enjuagar.

Pasta a la boloñesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes usar pavo molido, pollo, cerdo o una mezcla para un sabor más ligero o diferente. Para un toque más intenso, prueba con salchicha italiana (sin la piel).
Sustituye la carne por lentejas, champiñones o carne vegetal. Añade sabores umami con salsa de soja o pasta de miso para más profundidad.
Deja enfriar por completo y guárdala en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua para suavizar.
¡Claro que sí! Congélala en porciones hasta por 3 meses. Descongela en la nevera la noche antes o recalienta directamente desde congelada (añade agua mientras se calienta).
Cambia los espaguetis por zoodles (fideos de calabacín), espagueti de calabaza o pasta de lentejas. Reduce los tomates o usa versiones sin azúcar para reducir los carbohidratos.
Acompáñalo con pan de ajo, una ensalada verde fresca o verduras asadas. Un poco de parmesano rallado o albahaca fresca encima potencia el sabor.
Enjuagar elimina el almidón que ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta. Solo escúrrela bien y mézclala con la salsa inmediatamente para la mejor textura.
Sí, pero usa 1/3 de la cantidad (las hierbas secas son más potentes). Añádelas antes (Paso 2) para que se rehidraten y liberen su sabor.
Dobla o triplica la receta, pero cocina la carne en tandas para evitar saturar la sartén. Usa una olla más grande para la pasta o cocínala en etapas.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar

Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Categorías Menú Recetas
Arriba