Pasta a la boloñesa

Cookinero 27 mar. 2025

La salsa boloñesa clásica está hecha de carne de res, tocino, apio, cebollas y zanahorias. Se le añade vino seco, leche, tomates y caldo de carne. Pero también existen versiones simplificadas de preparar la boloñesa. Puedes preparar un delicioso plato italiano de forma sencilla utilizando los ingredientes que tengas disponibles.

Cómo cocinar Pasta a la boloñesa

Paso 1

Pasta a la boloñesa

Comenzamos a preparar la pasta a la boloñesa. Coloque una sartén a fuego alto y vierta aceite vegetal. Añade la cebolla y la mitad del ajo. Freír, revolviendo, durante 3 minutos.

Paso 2

Pasta a la boloñesa

Preparar la carne picada. Colóquelo en la sartén con el ajo y la cebolla. Freír, revolviendo, durante unos 5 minutos. Añade sal y pimienta negra molida. Añade los tomates picados. Mezclar todo junto. Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Espere 10 minutos.

Paso 3

Pasta a la boloñesa

Terminar de cocinar. Apaga el fuego, retira la tapa de la cacerola y añade el ajo restante, así como la albahaca y el perejil picados. Remover. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.

Paso 4

Pasta a la boloñesa

Hacer una pasta Vierta agua en una cacerola y espere 5 minutos hasta que hierva. Añade sal y pon los espaguetis en el agua. Cocínalos durante 8-10 minutos. Escurrir en un colador. No es necesario enjuagar.

Pasta a la boloñesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes usar pavo molido, pollo, cerdo o una mezcla para un sabor más ligero o diferente. Para un toque más intenso, prueba con salchicha italiana (sin la piel).
Sustituye la carne por lentejas, champiñones o carne vegetal. Añade sabores umami con salsa de soja o pasta de miso para más profundidad.
Deja enfriar por completo y guárdala en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua para suavizar.
¡Claro que sí! Congélala en porciones hasta por 3 meses. Descongela en la nevera la noche antes o recalienta directamente desde congelada (añade agua mientras se calienta).
Cambia los espaguetis por zoodles (fideos de calabacín), espagueti de calabaza o pasta de lentejas. Reduce los tomates o usa versiones sin azúcar para reducir los carbohidratos.
Acompáñalo con pan de ajo, una ensalada verde fresca o verduras asadas. Un poco de parmesano rallado o albahaca fresca encima potencia el sabor.
Enjuagar elimina el almidón que ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta. Solo escúrrela bien y mézclala con la salsa inmediatamente para la mejor textura.
Sí, pero usa 1/3 de la cantidad (las hierbas secas son más potentes). Añádelas antes (Paso 2) para que se rehidraten y liberen su sabor.
Dobla o triplica la receta, pero cocina la carne en tandas para evitar saturar la sartén. Usa una olla más grande para la pasta o cocínala en etapas.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Bebida con arándanos y granada

Para preparar esta bebida, puede utilizar agua carbonatada y sin gas o agua de manantial. Es perfecto para una fiesta ruidosa o un festín amistoso, cuando el baile y las largas conversaciones deben acompañarse con algo especialmente refrescante y sab

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Categorías Menú Recetas
Arriba