Frittelle al mango e crema d'aria

Name: Frittelle al mango e crema d'aria
Total time: 1 ora
Yield: 25
Ingredients: 500 g di farina; 1 litro di latte con un contenuto di grassi del 3,2%; 2 uova; 200 g di zucchero; 200 g di olio vegetale; sale qb; 1 mango; 300 g di panna con il 38% di grassi; 50 g di zucchero

Cookinero 10 novembre 2022

Dalla quantità di impasto suggerita otterrete circa 25 frittelle con un diametro di 16-18 cm, si conservano bene, a differenza della panna, che va preparata al meglio subito prima di servire.

Come cucinare Frittelle al mango e crema d'aria

Passo 1

Preparare l'impasto per le frittelle unendo latte, uova, zucchero, sale e olio vegetale. Aggiungere la farina e mescolare bene. Cuocere le frittelle in una padella calda. Raffreddare.