Tortitas con mango y crema de aire

Name: Tortitas con mango y crema de aire
Total time: 1 hora
Yield: 25
Ingredients: 500 g de harina; 1 litro de leche con un contenido de grasa del 3,2%; 2 huevos; 200 g de azúcar; 200 g de aceite vegetal; sal al gusto; 1 mango; 300 g de nata con un 38% de materia grasa; 50 g de azúcar

Cookinero 10 nov. 2022

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De la cantidad sugerida de masa, obtendrás unas 25 tortitas con un diámetro de 16-18 cm Se conservan bien, a diferencia de la nata, que se prepara mejor inmediatamente antes de servir.

Cómo cocinar Tortitas con mango y crema de aire

Paso 1

Prepare la masa para panqueques combinando leche, huevos, azúcar, sal y aceite vegetal. Agregue la harina y mezcle bien. Hornee panqueques en una sartén caliente. Enfriarse.

Paso 2

Pela el mango y córtalo en trozos pequeños. Montar la nata con el azúcar a punto de nieve, incorporar los trozos de mango.

Paso 3

Rellene los panqueques con crema, enrolle. Sirva 3 panqueques por porción.

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