Frittelle con uovo

Cookinero 3 ago 2025

Questa colazione è una di quelle "veloci e gustose". Le fragranti frittelle con le uova si preparano in modo rapido e semplice. Hanno il sapore di torte all'uovo appena sfornate, ma l'impasto è molto più veloce e facile da preparare. Si possono mangiare a colazione o utilizzare come spuntino.

Come cucinare Frittelle con uovo

Passo 1

Frittelle con uovo

Tagliare le uova sode e mescolarle con la farina e il kefir.

Passo 2

Frittelle con uovo

Aggiungere alla massa risultante sale, zucchero e soda. Mescolare bene il tutto.

Fase 3

Frittelle con uovo

Scaldate una padella e ungetela con un sottile strato di olio vegetale. Utilizzando un mestolo, disporre con cura le frittelle di qualsiasi forma sulla padella. Friggere per un minuto per lato.

Frittelle con uovo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare latticello, yogurt naturale o anche latte mescolato con un po' di succo di limone o aceto come sostituto del kefir. La consistenza potrebbe variare leggermente, ma i pancakes risulteranno comunque deliziosi.
Conserva i pancakes in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 3 giorni. Per riscaldarli, scalda in una padella a fuoco basso o nel microonde per circa 20-30 secondi.
Assolutamente! Sostituisci la farina normale con un mix di farine senza glutine. Assicurati solo che il mix contenga un legante come la gomma di xantano, se non è già incluso.
Questi pancakes si abbinano bene con panna acida, erbe fresche come aneto o erba cipollina, oppure anche con un'insalata leggera per un pasto equilibrato. Un cucchiaio di yogurt o una spolverata di formaggio sono ottimi.
Sì, questi pancakes si possono congelare. Disponili in un unico strato su una teglia per congelarli, poi trasferiscili in un sacchetto per il freezer. Scaldali nel tostapane o in forno per i migliori risultati.
Per una versione low-carb, sostituisci la farina con farina di mandorle o cocco e riduci o elimina lo zucchero. Tieni presente che la consistenza sarà più densa.
Assicurati che la padella sia ben calda e unta uniformemente con olio prima di versare l'impasto. Una padella in ghisa stagionata o antiaderente funziona meglio.
Certamente! Erbe tritate, formaggio grattugiato o anche verdure a cubetti come spinaci o peperoni possono aggiungere un tocco di sapore in più ai tuoi pancakes.

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