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Panqueques con huevo

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Cookinero 3 ago. 2025
1960
Panqueques con huevo

Este desayuno es uno de esos “rápidos y sabrosos”. Los panqueques aromáticos con huevo se preparan de manera rápida y sencilla. Tienen sabor a pasteles de huevo recién horneados, pero la masa es mucho más rápida y sencilla de preparar. Puedes comerlos en el desayuno o usarlos como refrigerio.

Cómo cocinar Panqueques con huevo

Paso 1

Panqueques con huevo

Cortar los huevos cocidos, mezclarlos con la harina y el kéfir.

Paso 2

Panqueques con huevo

Añade a la masa resultante sal, azúcar y soda. Mezclar todo bien.

Paso 3

Panqueques con huevo

Calienta una sartén y cúbrela con una fina capa de aceite vegetal. Con un cucharón, coloque con cuidado los panqueques de cualquier forma en la sartén. Freír durante un minuto por cada lado.

Panqueques con huevo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar suero de leche, yogur natural o incluso leche mezclada con un poco de jugo de limón o vinagre como sustituto del kéfir. La textura puede variar un poco, pero los panqueques seguirán quedando deliciosos.
Guarda los panqueques en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlos, caliéntalos en un sartén a fuego lento o en el microondas durante 20-30 segundos.
¡Claro! Cambia la harina normal por una mezcla de harina sin gluten. Solo asegúrate de que la mezcla incluya un aglutinante como goma xantana si no lo trae ya.
Estos panqueques quedan genial con crema agria, hierbas frescas como eneldo o cebollín, o incluso una ensalada ligera para una comida balanceada. Una cucharada de yogur o un poco de queso rallado también son opciones deliciosas.
Sí, estos panqueques se pueden congelar. Colócalos en una sola capa en una bandeja para congelar y luego guárdalos en una bolsa para congelador. Para recalentarlos, usa un tostador o el horno para mejores resultados.
Para una versión baja en carbohidratos, sustituye la harina por harina de almendras o de coco y reduce o elimina el azúcar. Ten en cuenta que la textura será más densa.
Asegúrate de que tu sartén esté bien caliente y engrasada de manera uniforme antes de añadir la masa. Un sartén de hierro fundido o antiadherente en buen estado funciona mejor.
¡Por supuesto! Hierbas picadas, queso rallado o incluso vegetales en cubitos como espinacas o pimientos pueden agregar un toque de sabor extra a tus panqueques.

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