Torta di frittelle

Cookinero 20 ottobre 2022

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Questa torta di pancake è perfetta per qualsiasi tavola delle feste. Cuoce velocemente, risulta delizioso. La crema di fragole è sicuramente il pezzo forte di questa torta.

Come cucinare Torta di frittelle

Passo 1

Tutti gli ingredienti per l'impasto vengono uniti, montati, fino a ottenere una consistenza liquida e omogenea, senza grumi. I pancake con un diametro di 20-22 cm vengono fritti in una padella ben riscaldata unta con olio vegetale.

Passo 2

Prepariamo la crema: montiamo la crema di formaggio con la marmellata di fragole o le fragole grattugiate con lo zucchero, aggiungiamo lo zucchero a velo, l'essenza di vaniglia e la panna montata 35%, oltre alla gelatina presciolta a bagnomaria. Lascia che la crema si addensa per un po'.

Passaggio 3

Raccogliamo la torta: sulle frittelle finite, spalmiamo la crema a strati, (crema-frittelle-crema-frittelle), decoriamo lo strato superiore con briciole di cialde e purea di fragole (marmellata di fragole / fragole schiacciate con lo zucchero).