Frittata con ricotta

Cookinero 16 mar 2025

La frittata con la ricotta è un'opzione ideale per la colazione o come spuntino. È adatto sia agli adulti che ai bambini. Il piatto risulta molto saziante e salutare, con un alto contenuto di proteine e calcio. Questa frittata facile da preparare è molto simile a una casseruola, ma ha una consistenza più soffice. Un'appetitosa colazione per tutta la famiglia può essere preparata in versione salata con erbe e formaggio oppure come dessert dolce da accompagnare al tè o al caffè. La frittata dolce può essere decorata con cannella o cioccolato fondente grattugiato.

Come cucinare Frittata con ricotta

Passo 1

Frittata con ricotta

In un contenitore separato, mescolare le uova con il latte, mescolare bene, quindi aggiungere la ricotta e lo zucchero. Mescolate ancora.

Passo 2

Frittata con ricotta

Riscaldate una padella antiaderente, ungetela con olio vegetale e versateci la base della frittata.

Passo 3

Frittata con ricotta

Cuocere la frittata a fuoco basso e con il coperchio finché non diventa dorata, per 7-10 minuti.

Passo 4

Frittata con ricotta

Disporre la frittata con la ricotta pronta su un piatto da portata oppure tagliarla in porzioni. Decorare la superficie della frittata con un po' di zucchero a velo o cioccolato fondente grattugiato. Buon appetito!

Frittata con ricotta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il latte vaccino con latte di mandorla, avena o cocco per una versione senza lattosio. La consistenza potrebbe variare leggermente, ma il sapore sarà comunque delizioso.
Conserva l'omelette in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella o microonde prima di servire.
Assolutamente sì! Basta omettere lo zucchero o sostituirlo con un dolcificante a basso contenuto di carboidrati come stevia o eritritolo. La ricorta fornisce già una dolcezza naturale bilanciata.
Assicurati che la padella sia ben unta con olio e correttamente riscaldata prima di versare il composto. Usare una padella antiaderente e cuocere a fuoco basso con coperchio aiuta a evitare che si attacchi.
Sì, taglia l'omelette cotta a porzioni, avvolgile bene nella pellicola o nell'alluminio e congela per un massimo di 1 mese. Scongela in frigo tutta la notte e riscalda in padella o microonde.
Prova con frutti di bosco freschi, un filo di miele, noci tritate o una spolverata di cannella per un tocco in più. Per una versione salata, salta lo zucchero e aggiungi erbe aromatiche o verdure saltate.
Aumenta gli ingredienti in proporzione e cuoci in più riprese oppure usa una teglia grande per farla in forno a 175°C per 20-25 minuti fino a quando sarà ben cotta.

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