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Tortilla con requesón

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Cookinero 16 mar. 2025
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Tortilla con requesón

La tortilla con requesón es una opción ideal para el desayuno o la merienda. Es adecuado tanto para adultos como para niños. El plato resulta muy saciante y saludable, con un alto contenido en proteínas y calcio. Esta tortilla fácil de hacer es muy similar a una cazuela, pero tiene una textura más esponjosa. Una opción apetitosa de desayuno para toda la familia se puede preparar en forma salada con hierbas y queso, o como postre dulce para acompañar el té o el café. La tortilla dulce se puede decorar con canela o chocolate negro rallado.

Cómo cocinar Tortilla con requesón

Paso 1

Tortilla con requesón

En un recipiente aparte, mezcle los huevos y la leche, revuelva bien, luego agregue el requesón y el azúcar. Remueve de nuevo.

Paso 2

Tortilla con requesón

Calienta una sartén, engrasa con aceite vegetal y vierte la base de la tortilla.

Paso 3

Tortilla con requesón

Cocine la tortilla a fuego lento bajo una tapa hasta que esté dorada, 7 a 10 minutos.

Paso 4

Tortilla con requesón

Coloque la tortilla terminada con requesón en un plato para servir o córtela en porciones. Decora la parte superior de la tortilla con un poco de azúcar glas o chocolate negro rallado. ¡Buen provecho!

Tortilla con requesón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la leche de vaca por leche de almendras, avena o coco para una versión sin lactosa. La textura puede variar un poco, pero el sabor seguirá siendo delicioso.
Guarda la tortilla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recaliéntala suavemente en una sartén o microondas antes de servir.
¡Por supuesto! Solo omite el azúcar o reemplázala con un endulzante bajo en carbohidratos como estevia o eritritol. El requesón aporta suficiente dulzor natural para un sabor equilibrado.
Asegúrate de engrasar bien la sartén con aceite y calentarla correctamente antes de añadir la mezcla. Usar una sartén antiadherente y cocinar a fuego lento con tapa también ayuda a que no se pegue.
Sí, corta la tortilla cocinada en porciones, envuélvela bien en plástico o papel aluminio y congélala hasta por 1 mes. Descongela en la nevera durante la noche y recalienta en sartén o microondas.
Prueba con frutos rojos frescos, un chorrito de miel, nueces picadas o una pizca de canela para agregar más sabor. Para un giro salado, omite el azúcar y añade hierbas o verduras salteadas.
Multiplica los ingredientes proporcionalmente y cocínala en tandas o usa un molde grande para hornearla en el horno a 175°C (350°F) durante 20-25 minutos hasta que esté firme.

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